Kulinarični in drugi običaji

No, to so koledarji po mojem okusu - čim več praznikov, tem bolje.

To bomo praznovali!

nola

Eh, drage moje, delilci sreče so ga prinesli. Ima ga moj sosed.... Aja, delilci sreče so oni, ki jih običajno vežemo s  in se za gumbe držimo, ko jih srečamo..... Tukaj, v prestolnici so jih delili. Mene žal ni bilo doma.

rimljanka - zasebno mnenje

Jah samo ni videt, če pri dimnikarjih ni 8. februar vseeno na ponedeljek, bi bilo fajn. Drugače pa se spomnim samo: - debeli četrtek: ričet in suha krača, krompirjeva solata - velika noč pri moji stari mami na Gorenjskem (pod Krvavcem) - obvezna gorenjska prata - jed iz starega kruha, vratine in veliiiko jajc in peteršilja, pečena v črevu. Tisto, kar zdaj prodajajo po štacunah so samo bedni približki. - za vaško žegnanje ali "smn" - pri nas pod Šmarno goro smo vedno imeli pohanje, pa potico, pa kakšno svinjsko pečenko, mama je včasih naredila francosko solato (če se komu zdi smešno - v 70 letih prejšnjega stoletja pohanje in francoska nista bili vsakodnevni jedi), kupili smo banane in ananas (če se ga je dalo dobit), za posebno crkljanje je bila sadna kupa s smetano. To je bil edini dan, ko se je pri nas zbralo vse sorodstvo in se je fejst jedlo in pilo. Vsak dan eno kastrolco smeha vam želi Tinca

Halo Fresh! Glede običajev po različnih krajih, tudi posameznih vaseh je največ možno izvedeti i z knjige Nika Korenta - Praznično leto Slovencev. Sta dva obširna dela, kjer je toliko zanimivih, tudi že pozabljenih običajev, da boš resnično našla kar želiš. Pa prijetno branje. kara

kara je napisal/a:

Halo Fresh! Glede običajev po različnih krajih, tudi posameznih vaseh je največ možno izvedeti i z knjige Nika Korenta - Praznično leto Slovencev. Sta dva obširna dela, kjer je toliko zanimivih, tudi že pozabljenih običajev, da boš resnično našla kar želiš. Pa prijetno branje. kara

Avtor tega dela je seveda Niko Kuret.

nola

berny je napisal/a:

na Gorenjskem koncu se za svečnico vedno cvrejo krofi, prav tako tudi na farno žegnanaje (smn, ki pride pri nas 15. avgusta na praznik Marije Vnebovzete in ker je dela prost dan ga praznujemo na ta dan in ne na nedeljo) Za veliko noč je obvezna gorenjska prata (budl) na binkošti pa pehtranova potica. berny

BUDL!!! Ga sploh še kdo dela? Proooooooosim, mi kdo pove, kako točno to gre, pa seveda vse sestavine?

Včasih smo ga delali v bivši službi, pa je že tako daleč nazaj, da mi enostavno ne rata tak, kot je bil takrat. Sploh ne vem, kje falim...Delala ga je pa ena gospodinja,, precej v letih, žal že pokojna...

strippy

O gorenjski prati se pa je že enkrat pisalo http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=1403 Si mislila na to? mamaF - Mojca

Ja, saj v bistvu ga sam delam nekako tako, pa mi še vseeno nekaj manjka... Pa ne vem kaj...En tak okus, pristen, precej masten. ne vem, mogoče bi poizkusil z industrijskim mesom, sam uporabljam bolj domačega.Ne vem no, pa večkrat sem ga že delal, pa vedno isto.

strippy

Danes je debeli četrtek - kaj kuhate? sara

Danes bo za kosilo ričet in prekajena svinjska rebra, smao malo bo še treba počakat, da bo konec delovnika, kosilo pa bo treba samo pogret. Sončen dan želim akim