Recepti za kruh iz kruhomata

Kaj veliko ti ne morem pomagat,  ker razen koruznega vse druge kruhe delam z že pripravljenimi mešanicami. Kupujem le tiste brez dodanega zrnja, včasih dodam le malo sezamovih semen. Se držim navodil in je kruh res rahel.

 

Le koruznega delam tako, da namesto polovice že  pripravljene mešanice za beli kruh dodam koruzno moko in dodam malo olja in soli. Ta kruh je malce bolj čvrst (ne pa trd ali pocast), a moji imajo takšnega radi.

 Ti bodo pa mojstrice gotovo natresle kup uporabnih nasvetov, ker imajo dekleta res veliko izkušenj s kruhomatom.

Mamamia

Je pa v bazi en recept, ki sem ga prsipepvala po enem prvih uspešnih poskusov peke kruha v kruhomatu in ta je res tako rahel in mehek, da so moji znanci mislili, da jedo biskvit (ker je še dišal malo po cimetu, ker sem imela tako curry mešanico, v kateri je prevladoval cimet).

mamamia

Če v testu ni dovolj tekočine, tudi kruh ne bo ne vem kako rahel, vsaj po mojih izkušnjah. Včasih je moka bolj suha in potrebuje več vlage. LP! fakin712

http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=8185

 

Tole je link do recepta. Če ne maraš curryja, ga pač izpusti. Kruh je resnično rahel in mehek, prav penast. Mamamia

mamamia

Ne bosta verjela ampak na vaju sem najbolj računala.Hvala vama. Če se spomni še kdo kaj  naj mi pomaga. Hvala.

 

 

 

 PA DOBRO PAPANJE. NANA

nana1

Enega sem prilepila, če pa želiš več receptov, jih imam v word obliki in ti jih lahko pošljem, samo napiši mail.

 

330 - 340 ml kefirja 1/2 kg polnozrnate moke 1,5 žličke sladkorja 1,25 žličke soli 20 - 25 g kvasa (oz. zame 8 g - jaz dam manj kvasa, ker mi vse preveč vzhaja - vi dajte normalno) 4 žlice zmešanih nasekljanih orehov, sezama, mandljev in lešnikov 1,5 žlice medu

V posodo damo gnetilko (mesilnik), nalijemo kefir, ga posujemo z moko, na to potresemo sol, sladkor, med, oreščke in kvas (nekateri pravijo, da se to ne sme stikati, v nekaterih knjigah, da se mora, meni je uspelo v obeh primerih). Pekač nastavimo na program za velik polnozrnat kruh (št. 5 na Kenwoodu).

zoja1

http://www.kulinarika.net/baze/recept.ASP?ID=5792 http://www.kulinarika.net/baze/recept.ASP?ID=6583 http://www.kulinarika.net/baze/recept.ASP?ID=5228 http://www.kulinarika.net/baze/recept.ASP?ID=6388 http://www.kulinarika.net/baze/recept.ASP?ID=3410 LP! Sporočilo je spremenil(a) fakin712 dne 12. feb 2007 19:02:45

Čao,

takole naredim jaz, pa vedno rata (ne vem kolikokrat sem ha že napisala); tole so sicer bolj "od oka" količine, pa vseeno, res mi vedno uspe. Aja, če ga delaš iz že pripravljene mešanice za kruh, sigurno rata, je rahel kot puh, Samo mene čisto na kupljenega spominja, zato se ga izogibam.

 

Tole so sestavine, predvsem upoštevaj vrstni red:

žlica olja, 3,2 dcl vode, dve žlici mleka, žlička soli, pest semen-lan, sončnice, bučke, cca 550 g moke ( daj tričetr bele, četrt polnozrnate za začetek), na vrh 20 g svežega kvasa, četrt žličke sladkorja na kvas. Uporabi program "hitro", ko bo pečen, pusti še par minut v kruhomatu, nato ga stresi ven in dobro zavij, da se ohladi, jaz imam kar polovico platnene rjuhe. Med peko kruhomata ne odpiraj!!!!

Tak kruh nima dolge življenjske dobe...hi, hi!

 

Poročaj, če bo uspelo.

 

Lep pozdravček, S.

Čao,

aja, še tole - nana1, bodi potrpežjiva. Če bi ti vedela, kak poc je meni v začetku ratoval...o hudo! In iz istega razloga ga je mami "zavrgla", pa sem ga jaz potem posvojila. Ampak, vaja resnično dela mojstra. Pa še ta nasvet z moje strani- navadi se najprej peči "osnovni" kruh, ko bo dober in rahel kot puh, pa se loti poskušanja ostalih, bolj posebnih kruhov. Jaz sem letos delala sadnega, je bil bolj podoben glini kot puhu, si rabil eno šalco čaja zraven, da si ga razmočil. Ampak ne bom odnehala. Perfekten je pa tudi ajdov z orehi in čebulni....oh, tale čebulni gre za med, kadar pečemo na žaru. Moram naredit kar dva!

Lep pozdravček, S.

Anomis, vaja res dela mojstra, preverjeno iz prve roke. Je pa tudi res, da mojster dela pa vajo. Glede roka trajanja tega kruha pa moram povedat, da tudi pri nas ne zdrži dolgo. Ampak ne zato, ker bi se pokvaril, ampak preprosto zato, ker ga takoj zmanjka, ko je pečen. LP! fakin712

 

 Jaz imam kruhomat istega dobavitelja kot moja hči, vendar kruh nikoli ni tako rahel, vendno je malo

 pacast, ( hči ga je sama pekla pri nas ) ne vem zakaj to?

pat