Kisla smetana

Čeprav kupim vsako - Tuševo, Hoferjevo, vseeno prisegam na Merkatorjevo; za določene stvari mi je pa obvezna domača kisla smetana.

 

Pozdravček!

Jaz bi pa vprašala ali ima katera recept za kislo smetano??? tikica

Js tudi največkrat kupim MU, čeprav se mi zdijo vse iste . 1x sem kupila jogurtovo kislo smetano, tista pa ni bila dobra Lizzie

tikica je napisal/a:

Jaz bi pa vprašala ali ima katera recept za kislo smetano??? tikica

Domačo kislo smetano dobiš tako, da jo pobereš s kislega mleka - vsaj jaz ne vem nobenega drugega recepta. Da se narediti verjetno tako, da s svežega (namolženega - trgovinski pač ni primeren - tisti z mlekomata pa je) mleka pobereš smetano in jo skisaš. Druge ti bodo pa več povedale.

lp

cervus

Mislim , da Mercatorjevo itak polnijo Ljubljanjske mlekarne. Ali se morda motim?

Ja. Samo kisla smetana od LM ima 20% maščobe mercatorjeva pa 18% maščobe...

 

Lp Saša

Mir in dobro!

tikica je napisal/a:

Jaz bi pa vprašala ali ima katera recept za kislo smetano??? tikica

 

Sladko smetano zakisaš -  tako kot se dela jogurt.

Nasja

Za kislo smetano sicer ne, ampak Creme Fraiche se dela tako, da vzameš sladko smetano (1/4 litra), dodaš 2 do 3 žlice kislega mleka in pustiš na sobni temperaturi čez noč. V hladilniku ostane sveža kakšen teden do 10 dni.

 

 

Vanja

Zanima me, kaj je pravzaprav Creme faiche, ki je na prodaj v Leclercu. Je to kisla smetana ali kaj. Enkrat sem jo kupila in je bilo nekaj redko kremastega. In za kaj se uporablja. 

morana1

http://tinyurl.com/5sbvwma

LP, R. "Stressed is desserts spelled backwards!"