Kdaj je jabolčni kis dovol zrel?

6. feb 2007 17:09

Vsaj veš, da bo kis OK, Matjaž. Okoli slabega vina jih pač ni. In - najprej iz jabolčnega soka nastane jabolčnik (ki je v bistvu jabolčno vino), potem pa tega ocetnokislinske bakterije (te POTREBUJEJO kisik, zato imaš probleme, buča - odpri posodo!) spremenijo v kis. V plastičnih 1,5 l steklenicah, zaprtih z gazo, delam kis tudi iz kutin, malin, ribeza, breskev,.....res pa je, da je treba vsakemu sadju, izjemi sta grozdje in jabolka) dodati sladkor, da imajo kvasovke dovolj hrane. rimljanka

6. feb 2007 18:01

No, posodo sem odprla in pokrila samo z rjuho.Sedaj pa moram samo še čakati, da kvasovke naredijo svoje. Še enkrat najlepša hvala za pomoč in odgovore. Še enkrat hvala in lep večer vam želim! buča