Priprava mlečnega kefirja

Lahko vam dam kefirjevo gobico. Sem iz Ljubljane. Oglasite se.

Super, hvala za odgovor!:)

Sem poslala sporočilo na zs!:)

jaz delam kefirjevo kuro zaporedoma 20 dni, vsak dan po 2,5dcl mleka, ponavadi pol ure pred spanjem. Po preteku 20dni dam gobo počivat za 7dni v hladilnik in 1x vmes menjam mleko. Pred počivanjem ponavadi gobo tudi delim.

Če pa bi še kdo rabil gobo mu jo lahko z veseljem odstopim.

Ojla!

Mam vprašanje! Ponavadi si za zajtrk skuham mleko, dodam ovsene kosmiče in kuham še 8min. Zanima me, ali lahko mleko nadomestim z kefirjem in tako ovsene kosmiče kuham v njem 8min? hvala za odgovor, lp

ve kdo? :) 

Zastrupila se sicer ne boš, s kuhanjem boš pa uničila večino dobrih stvari v kefirju.

lp

je katera poskusila narest kefirjev sladoled? a s tem tud pomrznemo dobre lastnosti?

lp

Pravijo, da je kefir najbolj "zdrav" iz svežega, neobdelanega mleka (torej tudi nepasteriziranega). Zanima me ali je "varno" piti kefir iz neprekuhanega surovega mleka, če ga delamo na sobni temperaturi? Koliko časa je še OK, da ni v hladilniku (npr. če želim malo močnejši kefir)?

Zaradi navedenih skrbi sem dala posodo z mlekom in kefirjevo gobico v hladilnik, kjer kefir po nekaj dneh še ni dozorel. Tak način je zame predolgotrajen. Pa tudi v tem primeru nisem več gotova, če je mleko/kefir še OK za uživanje, saj na mlekomatu piše, da naj mleko (ki ga hranimo na hladnem) porabimo v dveh dneh.

Naj kefir raje izdelujem iz prekuhanega mleka?

Hvala za vse nasvete in mnenja!

Iz surovega na sobni temperaturi, v hladilniku se bo mleko prej pokvarilo kot boš prišla do kefirja. Na sobni se meni zdaj naredi že prej kot v 24 urah.

O, Loni, hvala. Koliko časa pa potem "zdrži" v hladilniku? Je dovolj, da preverim vonj in če je ta OK, sem na varni strani?  Malo kompliciram zaradi otrok, ne bi zdajle poleti kakšne zastrupitve ...