Brie - sir

Jaz ga obožujem takole - narežem na koščke in obložim z rezino banane ali polovico orehovega jedrca. Sicer se ga pa da pohat - ampak meni ga je "škoda". lp, vanjatajnsek

Brie jemo samo kot del sirove plošče ali s toastom, tako da si ga vsak reže s tistim posebnim nožkom in na posebni podlagi za sire. Mamamia mamamia

saj jaz nikoli ne poham sira,samo pečem ga na žaru...no potem moja kombinacija toast ni mimo usekana , ker drugače si sire na žaru rajši posrežem z marmelado.... vegeterianka

Uf, kakšne kombinacije... Francozi bi vas samo nenavadno pogledali, kaj delate iz ubogega brieja. Jaz imam najrajši brie s svežo francosko štruco in kozarcem rdečega vina... Vedno kupujem le brie francoskega porekla. Pa ravno prav zrel mora biti (če je malo bolj, nič zato, nikakor pa ne maram brieja, ki ni dovolj zrel). Sasenka

Pri nas ga najraje jemo na krompirju, pečenega v pečici. Recept sem našla v knjigi "Jedilniki za zdravo kombiniranje hrane" in smo bili navdušeni nad njim. Za 2 osebi: 500 g krompirja solatnega tipa sol, črni poper 2 žlički svežih, timijanovih listkov 125 g Brieja 2 žlički masla Pečico segrejemo na 250°C (ventilatorska 225°C). Krompir operemo, olupimo in narežemo na tanke rezine. Skuhamo ga v slanem kropu in odcedimo. Plitvo nepregorno posodo namastimo. Vanjo naložimo rezine krompirja in jih začinimo s soljo, poprom in timijanom. Brie narežemo na tanke rezine in jih zložimo po krompirju. Obložimo s kosmiči masla in pečemo v pečici, da zlato porjavi. Lp, Keka

Sasenka je napisal/a:

Uf, kakšne kombinacije... Francozi bi vas samo nenavadno pogledali, kaj delate iz ubogega brieja. Jaz imam najrajši brie s svežo francosko štruco in kozarcem rdečega vina... ......................................................................................................................................... Sasenka

štruca ni nujna, vino je lahko tudi belo, en kozarec je rahlo premal. ežoj

Jaz pa popečem jajčevce,bučke na olivnem olju(narezane na kolobarje in prej posoljene),ki jih dam nato na rezine francoske štruce ali korenine.Nato da položim nanje sir brie.Včasih dam sendvičke še v pečico ogreto na 50 stopinj,da se sir raztopi. bojči

ežoj je napisal/a:

štruca ni nujna, vino je lahko tudi belo, en kozarec je rahlo premal. ežoj

Joj, sem se že kar ustrašila, da tule gor ni nobenega pravega ljubitelja (francoskih) sirov Tudi kozarcu belega vina ob brieju ne bom rekla ne , če ravno ni kakega rdečega. BTW, v četrtek, 16.11., pride novi Beaujolais... No, tudi sem paše brie (da ne bo kdo rekel, da sem off topic)..... Sasenka

a je to tisto vino, ki je dobro samo en kratek čas, potem pa ni več pravi božole? (ok, dobro, no, Beaujolais - s francoščino se niti vikava ne, ampak samo onikava, hehe). LP cervus

Kyara, super ideja, to bom pa sprobala. Loni Makaroni