član od 20066302 sporočil
pa jo imam,
knjigo namreč. Danes sem bil v Trstu in dvignil knjigo The Essential Pasta Cookbok ( ja ja , tudi ribe imajo v ribarnici, preveril in kupil ).
Glede knjige, si zasluži nekaj besed.
304 strani, trda vezava veliki format, kvaliteten papir in barvni tisk . Na začetku knjige, na splošno o testeninah, oblike testenin ( z imeni v italianščini, npr. fettucine, mezzaluna, agnolleti, conchigle ......... ) in izdelava testenin. Nadaljuje se : omake, juhe, predjedi,testenine z mesninami, testenine s perutnino, z ribami, zelenjavo, testenine z smetano. Kratko poglavje o sirih se nadaljuje s testeninami v solati. Tudi poglavje o cmokih ne manjka, kako izdelamo cmoke in seveda recepti s cmoki. Potem pride zelo lepo poglavje o nadevanih testeninah ( ravioli, tortelloni......... ), ki se nadaljuje s poglavjem o pečenih tesreninah ( baked pasta ). Zanimivo je tudi poglavje " pasta pronto " ( ............vse jedi so pripravljene v cca 30 min, nekatere so na mizi preden se družina vsede za mizo........... ). Knjiga se konča s poglavjem: testenine kot sladica ( pasta desserts ).
Tako na hitro: recepti so videti enostavni, z normalnimi sestavinami, nič eksotičnega, jasno opisan postopek. Vsak recept je tudi poslikan, zelo lepe fotografije.
Knjigo priporočam vsem tistim, ki ne marajo testenin in odsvetujem tistim, ki jih imajo radi ( saj ne boste preživeli prelistavanja knjige z vsemi tistimi lepimi fotografijami jedi, kap vas bo ).
bravo kluni !
ežoj