Zeleni paradižniki

No po Fried Green Tomatoes (golaža na tak način kot je bil v filmu še nisem poskusila narediti, čeprav je misel včasih vabljiva ) sem tudi jaz začela s cvrtjem zelenega paradižnika, pa je res zelo dober..... Še živim... Tudi po chutneyu iz zelenega paradižnika ni bilo smrtnih primerov.... LP juhica

Solanin na toploti menda ne razpade in ostane strupen Stvar je v količini - torej le ne pojejte celega kozarca ajvarja naenkrat JasnaV

ni namaz je pa solata. meni je zelo dobra. SOLATA zavri 1 l vinskega kisa, 1dcl olja, 1dcl sladkorja, 3/4 dcl soli dodaj 3 kg paprike toliko da spremeni barvo nato dodaš 1 kg zelenega paradižnika 4 glave česna 3 večje čebule To moraš dati v vroče kozarce in zaviti v deko, da se počasi shladi.Najbolje je ,da vse sestavine zrežeš na roke, da ni preveč pacavo. lahko pa vložiš tudi samo zelene paradižnike. recept najdeš http://www2.serbiancafe.com/kuvar/11/1448 daisy

Vložen kot kumarice je fantastičen. Poskusi, ne bo ti žal... Lotti

Zdaj pa je tudi meni ostalo nekaj zelenega paradižnika, pa me zanima, če tega ni treba olupit za pripravo ajvarja oziroma namazov? Jaz ga sicer ne bi, ampak raje vprašam, kot pa ......... Hvala za info LP juhica

Nikoli ne lupim paradižnika, zmeljem ga, pa ni nobenih zvitih lupinic, ki nastanejo, kadar narežem paradižnik na rezine. rimljanka

Tako, naj vam povem, da je tale ajvar zelo dober. Smo ga naredili in sprobali in če bo še kje možnost dobiti paradižnik, bo še na sporedu. Gobica

Če paradižnik že malo zori in dobiva rdečkasto barvo, pa je še trd, ni nič narobe, vseeno nastane dober ajvar, le malenkost se mu spremeni barva. rimljanka

Imam še 2 uri časa, preden zelen paradižnik s hrenom vržem v kozarce. Pa me zanima vinski kis ali kis za vlaganje.... lp objokana juhica Sporočilo je spremenil(a) juhica101 dne 26. okt 2006 14:52:22

Vinski ali jabolčni, ker je manj kisel in boljšega okusa. Upam, da nisem prepozna, sicer pa za prihodnje leto. rimljanka