Kaj s špinačo

Vegetin recept: 1kg špinače ali blitve 1 žlica Vegete 4 žlice olivnega olja 1jajce 40g naribanega parmezana poper, česen 2 žlici drobtin moka, jajca, drobtine za paniranje (jaz jih ne paniram) blanširano blitvo sesekljamo,dodamo ostalo, oblikujemo zrezke, jih paniramo (ali pa samo potisnemo v drobtine), ocvremo. - ali pa zložimo na pekač, zamrznemo in zapakiramo v vrečke. Lisa

600 g špinače 8 žlic polente(že kuhane in ohlajene) 2-3 jajca 4 žlice kisle smetane sol,poper timijan česen pecept je iz knjige slovenske vegetarijanske jedi sama dodam še malo drobtinic,da se lažje oblikujejo polpetki-na koncu,ker mi je masa prišla precej mokra andreja č.

Lisa in Andreja, najlepša hvala! Sem že vso špinačo zblanširala in sesekljala, zdaj se mi ohlaja, potem pa veselo na delo! Malo za omakco, malo za polpetke... jasna

Pred kratkim sem imla enak problem z blitvo. Mojster Goljat mi je svetoval naj jo zblanširam in jo dam namesto mesa v katero koli jed. Samo toliko, za idejo. lp Vesna

Reca, a kar listke? Si nekako ne znam predstavljat...kako, namesto mesa? jasna

mi jo sesekljano za polpete zmrznemo , potem se jo odtaja in naredi polpete

750 g špinače - 300 g krušnih drobtin - 1 jajce - 2 žlici naribanega parmezana - malo moke - žlica masla - nekaj žlic olivnega olja - pol čebule - strok česna - malo nasekljanega peteršilja - poper, sol. Oprano in neodcejeno špinačo segrevaj v loncu brez dodatkov, dokler ne zavre tekočina. Odstavi, odcedi in sesekljaj. Na ogretih maščobah popraži čebulo, dodaj česen in peteršilj. Dodaj poparjeno špinačo in vse duši 20 minut. Dodaj drobtine, jajce, parmezan in vse dobro premešaj. Iz zmesi oblikuj njoke, povaljaj jih v moki in jih kuhaj v soljenem kropu četrt ure. Zabeli s krušnimi drobtinami, popraženimi v maslu recept iz knjige Cucina triestina; Maria Stelvio; Ed.Stabilimento tipografico nazionale, 1980 nola

T-baby in nola, hvala lepa tudi vama! jasna

Odvisno kolikšni so listki. Jaz bi jo bolj grobo narezala. lp Vesna

Meni pa so povedali, da doma zmrznjena špinača ni priporočljiva. Spomnim se samo razlage, da jo je potrebno "šokirat". Te možnosti pa načeloma v domačih skrinjah nimamo. Rečeno pa mi je, da teh težav ni z blitvo. Najobčutljivejša bi naj bila špinača. Bom pa še preverla. Dodija