Aparat za peko kruha

Reca, kruh sem delal po tvojem receptu http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?kategorija=os vendar mi, takoj ko aparat začne s peko, pade skupaj. Sem gledal količino vode in piše 330 ml in cela kocka kvasa, malo nazaj pa praviš 230 ml vode in pol kocke kvasa. Mogoče bi bilo dobro, da bi popravila recept. No ja, mogoče pa samo na mojem aparatu oz. na aparatih Clatronic 2594 ne uspe najbolje. Recept, ki sem ga mislil je sledeč, vendar ga trenutno ne najdem: 330 ml mlačne vode, 500g moke, žlička soli, žlička sladkorja, 2 žlici olja in pol kocke kvasa. Iz tega recepta sem delal prvič in mi je uspel, samo kupole ni naredil, verjetno zato ker je premalo mase. Zdajle spet delam po tem receptu, vendar sem malo pvečal količine. Upam, da ne bo preveč in šlo čez rob. Pišem, ko bo nared. McBobo

Tonni, če kruh naredi vdolbinico je navadno preveč kvasa. McBobo nevem kaj naj ti rečem? Čestitke za uspešno pečen kruh. Je pa pogoj, da najprej spoznaš svoj aparat, za kakšne količine je primerna posoda, kateri program ti bo najbolj všeč... Vsi smo morali spoznat najbolj primerne recepte za aparat in seveda svoj okus. Se pa strinjam s tabo, da so nekateri recepti dvoumni, (kakšna kocka kvasa...). Mislim pa, da tudi če je v aparatu manjša količina mase, kruh naredi kupolo. Spekla sem tudi že kruh po receptu iz baze, bil je odličen. Zame so v tistem receptu ravno prave količine. Imam namreč aparat za 750g kruha. Javi rezultat, ko bo kruh pečen. Zanimajo pa me izkušnje z peko Panettone v aparatu. Kakšne preizkušene količine, glede na to, da še kar naraste. Lp, Rožica. Zaupaj svoji osebni moci. To je vse, kar v tem skrivnostnem svetu sploh imas.

Mmmm kakšna sredica. Povsod enakomerno rahla, skorjo sem z dodatnih 30 min. še dodatno porjavel. Namesto 500gmoke sem dal 550g in 360ml vode, pa je kupoli čisto malo zmanjkalo, da ni pogledala čez posodo. Naslednjič bom dal 600g moke in 390 ml vode in ni hudič, da nebi pogledal čez rob. Tonni, a nisi ti spraševal za recept za kruh z aparatom Clatronic 2594. Sam imam ta aparat. Recept pa poizkusi-še enkrat: -550g moke -360 ml mlačne-tople vode -žlička-mala merica soli -žlička-mala merica sladkorja -2 žlici-veliki merici olja -pol kocke kvasa-22,5g Najprej daš v posodo vodo in sol, nato streseš moko in naredis vdolbinico-dolinico kamor zdrobiš kvas in dodaš še sladkor in olje ob robu. Pa daš na 2 program-hitro pečenje, farbe daš na dunkel. Ko je konec programa pa poženi še program 8 za potemnitev ene 30 minut. Ma mre uspeti. Aja pa vmes nič ne odpiraj vratic, razen če želiš še kaj dodati zrnja, ko je pri mešanju signal zato. McBobo

Danes sem v testo dodala prepraženo čebulo in slanino. Vesna Leben

Madonca tolk je kruh dober, da moram še enkrat pisat. Verjetno je tudi važno da povem, da je moka Posebna bela Dobro od Žita. Dobra je tudi navadna bela Mercatorjeva za 85 sit kilogram. Prejšnjič sem del iz Moke za domači kruh, pa mi okus ne odgovarja. Verjetno ravno zato ne, ker sem delal poreceptu s celo kocko kvasa na 500g moke. Pa je zaradi tega imel kruh preveč okus po kvasu. OK, ne bom še obsodil Moke za domači kruh ampak ji bom dal še eno priložnost-moki. McBobo

Se oproščam, tukaj sem napisala 230 mll namesto 330 mll. Pravilno je 330 mll vode. Kar se tiče kvasa pa takole. Tiste kocke ki so v rjavem papirčku zavite so ravno polovico manjše od teh v srebrnem papirčku. In ker trenutno uporabljam te večje dam polovicp, kadar pa kupim one manjše dam celo. Sicer pa kruh po tem receptu mora narediti kupolo. Želim vam, da vam čim bolje uspe. lp Vesna Vesna Milek Recko

Reca, meni je zdaj jasno kakšne količine kvasa so mišljene, ker sem pregledala in primerjala tudi druge recepte. Je pa zelo zavajajoče, kocka kvasa moraš priznati. Sploh za nekoga, ki nima izkušenj. Zato je dobro, da si razjasnila še vsem ostalim, ki so ali še bodo dvomili o količinah. McBobo jaz pa imam recept za domači ržen kruh, vendar so količine podane v skodelicah upam, da ti bo prišel prav. Za skodelice je mišljena merica, ki je priložena aparatu. RŽENI KRUH: 1 skod. Vode * 2,5 žlici Masla * 2 1/4 skod. Bele moke * 3/4 skod. Ržene moke * 2 žlici Sladkorja * 1,5 žličke Soli * 3 žličke Suhega Kvasa Kruh pečem na standard ali polnozrnat program kjer je kruh bolj kipjen in bolj mehek, vendar je program za celo uro daljši in ga res malo kdaj uporabim. Zanima me, ali je že kdo poizkusil bananin ali jabolčni kruh? Sadje naj bi pretlačil in dodal masi. Nekako se mi zdi, da ne bo dovolj pregneten, oziroma da bananina kaša ne bo dobro vmešana v testo. Lp, Rožica. Zaupaj svoji osebni moci. To je vse, kar v tem skrivnostnem svetu sploh imas.

O tej količini kvasa smo na teh straneh že debatirali in ravno o teh zavitkih. Če bi uporabnik prebral vse in ne samo bunf na zadnjo stran, bi mu bilo jasno. Sama imam pač tako navado da vedno preberem vsa mnenja če se česa lotim in tako ne pride do kiksa. No, ampak upam da bo zdaj kruh dober in lep, tak s kupolo na vrhu. Lep večer vsem! Vesna Milek Recko

Žal draga prijateljica ta recept je bil objavljen v bazi in ne na zadnji strani foruma. Je pač tako, da si nekateri mislijo, da so nezmotjlivi, a žal vsi smo samo ljudje. Lep večer še naprej! Rožica Zaupaj svoji osebni moci. To je vse, kar v tem skrivnostnem svetu sploh imas. Sporočilo je spremenil(a) Rožica dne 11. okt 2004 23:07:11

Kaj pa če bi pisali v g, ml... Potem bi se zmotil le, če bi narobe gledal skalo na tehtnici, pa brez zamere. Torej pol kvasa je mišljeno 22,5g od Mercatorjeve kocke, ki je težka 45g in stane 13sit. McBobo Sporočilo je spremenil(a) McBobo dne 12. okt 2004 00:05:51