Aparat za peko kruha

Če bo tekočine premalo spet ne bo dobro. Jaz polnozrnat kruh naredim iz mešanice različnih mok. Namešam jih sama in na 5oo g moke dam cca. 3 JŽ različnih semen in 33o cl tekočine. Obvezno seveda sol, sladkor in kvas. lp Vesna Milek Recko

Pozdravljeni, kulinariki. Zahvaljujem se vsem, ki ste kaj napisali na tale forum o peki kruha v avtomatu. Prepričali ste me, da sem tudi sama začela s tem početjem. Zaradi vaših nasvetov mi je bilo dosti lažje. Sicer sem najprej pekla kruh po hitrem programu, a osebno mi je ljubša peka kruha z manj kvasa, in zdaj uporabljam klasični dolgi program. Na mojem aparatu Severin 3983 največ uporabljam program 1, za mlečni kruh pa program 2. Recepti v priloženi knjižici so po mojih izkušnjah v redu, le količina kvasa je prevelika. Če bo morda komu koristilo, tole je "moj" recept za tri četrt kile navadnega belega kruha po programu 1: 320 ml vode 250 g ostre bele moke 250 g gladke bele moke tip 500 1,5 do 2 žlički soli 12,5 g nadrobljenega svežega kvasa (to je polovica 25g kocke kvasa od Žita, v paketu sta dve kocki) Moko vedno presejem in zmešam v skledi, preden jo stresem v posodo za kruh. Jaz imam rada dosti skorje, pa nastavim močno porjavelost. Kruh ponavadi pečem prot večeru, in ko se speče, ga za čez noč zavitega v prtič postavim na rešetko, da se lepo ohladi. Za "mlečni" beli kruh uporabim kar recept iz knjižice, le da namesto ene žličke suhega kvasa dam le dobre pol žličke suhega kvasa. Uporabljam pa suhi kvas dr.Oetker.

Redkvica po tvojih izkušnjah a je bolje dati frišen kvas ali suhega mmmm kako diši na forumu po kruhu jaz ga bom danes spet pekel , kupljenega sploh ne pogrešamo več samo kmalu bo treba iti na forum za hujšanje Dušan

Reca po vasem receptu sem spekla kruh z orehi .Kaj naj povem za pohvalit daj se kaksen recep ce mas za cibato recimo

Reca, kaj pa recept za arašidni kruh? Mene pa še nekaj zanima, ker še nikoli nisem od blizu videla tega aparata, razmišljam pa že nekaj časa o njem: a se da normalno spečt kruh iz manjše količine, recimo iz pol mase? Pri nas pojemo zelo malo kruha in bi nam ostajal, če bi bila 750-gramska štruca.

Okidoki, čabate pa v kruhomatu ne moreš speči, ker moraš testo pred peko oblikovati v ploščato zadevo. Pa še vse tiste ure, ko zadeva vzhaja. Verjemi mi, da je Lukov recept iz baze super. Samo cajt si moraš vzeti. Loni

Za arašidov kruh sem vzela belo pšenično moko in rženo. Slane arašide sem zdrobila v možnarju in jih dala tako, da niso prišli v stik s kvasom. Postopek je enak kot pri ostalih kruhih. Naj povem še to da po novem dam v vsako peko samo pol svežega kvasa in pol domačih droži. Se mi zdi, da je kruh mnogo boljši. Imam pa Kenwoodov aparat, ki speče največ 9oo gr kruha, da se pa spečt tudi manjše količine. Ima 12 programov in nanj se da pečt tudi francoski kruh in kuhat marmelade. Za cibato recept pa je nekje v bazi. Baje je odličen. Jaz še nisem probala ker sem preokupirana s peko piškotov, jo pa nameravam enkrat te dni. lp Vesna Milek Recko

Cirila: Severinov aparat ima možnost speči 500g, 750 g ali 1000 g kruha. Redkvica Sporočilo je spremenil(a) Redkvica dne 24. mar 2004 15:19:22

Imam vprašanje za vse tiste, ki si pečete kruh z zamikom ure. Namreč jaz tega dosedaj nisem delala, ker hitri program tega ne omogoča. Sedaj pa sem si nabavila stikalno uro in bi tako šlo, me pa skrbi nekaj: ko je kruh pečen, ga je treba takoj po pečenju vzeti iz aparata in po 10 minutah še iz posode(pekač) in dati hladit, toplega ni za rezat, torej še kako uro. Kako delate, če ponoči nastavite aparat? Ali ga kar pustite pečenega v zaprtem aparatu, ali režete toplega ? ali vas celo uro počaka v aparatu? ali ni upadel oz. moker? Morala bi eksperimentirati, ampak raje vas vprašam, ker vem, da nekateri to počnete...in to z uspehom!

Če pečem z zamikom pomeni, da nastavim tako, da je pečen zjutraj, ko se zbudim. Nikoli ga ne pustim v aparatu ampak ga takoj ven vzamem in dam na prtič ter zavijem, da se počasi ohladi. Lp, Asja