Se gremo igrat?

Vem. da boste mislile,da sem dlakocepska, vendar me odgovor ne zadovoljuje. Bom malo pomagala. Koliko časa se mleko kuha, in kako se shranjuje?

Pri pasterizaciji se sploh ne sme kuhat - s tem mislim, da ne sme vret.

lp

cervus

Pri mleku iz mlekomata nisem niti pomislila, da bi ga pasterizirala. Sem namreč navajena mleko skuhati, pustiti nekaj časa stati, da se nabere smetana, ki jo porabim za kuho, mleko pa v hladilnik in potem za tekočo porabo. Glede na to, da imam sama rada pasterizirano mleko pa nisem niti pomislila, da lahko tudi to mleko iz avtomata sama pasteriziram in nato uporabljam kot mleko iz tetrapaka. Dekleta spet ste me nekaj naučile. Sporočilo je spremenil(a) vikica dne 31. 2011 10:20

Vendar pa je kuhano in posneto mleko brez oz. skoraj brez maščobe, nekaj takega kot, če kupuješ homogenizirano polposneto ali posneto mleko Sporočilo je spremenil(a) vikica dne 31. 2011 10:21

Mene tako imenovano alpsko mleko ni nikoli potegnilo. Prav čudim se, kako gre to mleko v promet. Meni dobesedno smrdi. Ali je še kdo med vami tako občutljiv? Sem morda jaz preobčutljiva? Kar strese me, ko vidim ljudi, ki tovorijo cele kartone trajnega mleka.

 

naor

No ja naor, meni mestnemu otroku, ki je odrastel ob alpskemu mleku in dandanes pije vodo iz tetrapaka (tako starši pravijo oni 0,5% varianti mleka), pa tisto tapravo izpod krave obrne želodec pa še kaj drugega. Se mi zdi, da samo mast pijem pa vonj mi ima tako kot da bi glavo porinila v določen del kravinega telesa Viva Meier

Ufff, zdaj pa vem pravilni odgovor!

Ekola:

se pravi, ko mleko zavreš in ti gre čez, se ne sekiraš kaj dosti, vsa mast je šla ven . Potem samo še dodaš malo vode in ker gre tako mleko krasno in hitro v promet, ni nobene skrbi, da bi se pokvarilo

 

 

japaja

Ma japaja, vidim jaz, da edino ti stvar obvladaš, vsaj na izkustveni ravni, jaz bom pa pojasnil teoretično:

v vsako mleko se pretihotapijo bibice, take, ene žleht ( imajo velike zobe, kratke noge, repa se neki ne spmnem, če je, je kratek ). Če je ustrezna temperatura, bibice najraje zexajo ( učeno temu rečejo, da se razmnožujejo ). Saj je čist logično, kje pa jim je do zexa če je mrzlo. Vročine tudi ne marajo, in če je mleko prevroče poginejo. Takrat ko zexajo, rabijo velik energije, ki jo dobijo tako, da pojedo sladkor iz mleka, produkti njihove presnove ( to je učeno, po domače bi rekli drek ) naredijo mleko kislim. Ko mleko zavre in ti uide, seveda, to je le kratek čas, nekaj jih pogine, preživele imajo vseen premal hrane in težko shajajo. Če sedaj doliješ vodo, s tem jih čist pokončaš, ker so že izčrpane in ne morejo plavat, ter se utopijo.

Eto, taka je znanstvena razlago, bojo tršice ziher potrdile pravilnost, v katero ne dvomim.

 

ežoj

Draga Viva, mleko iz mlekomata prav lepo diši po mleku, veš. Žal smo izgubili stik z naravo in zdaj nam prija okus natrijevega glutaminata, pa še kaj. Nismo krivi, tako je. Itak sem spraševala, zdaj sem izvedela!

 

naor

ežoj je napisal/a:

ki jo dobijo tako, da pojedo sladkor iz mleka, produkti njihove presnove ( to je učeno, po domače bi rekli drek ) naredijo mleko kislim. ežoj

No, fajn, zdaj, ko mi grozi vsaj enomesečno prehranjevanje s tekočo hrano (pretežno delam načrte z jogurti, kislim mlekom in ostalimi podobnimi proizvodi), ežoj takele ven meče

lp

P.s.

cervus