Prireditve po sloveniji

Da ne bi meni na en list napisali,da še dva meseca ne smem iz Vrtejbe,bi tud jaz prišla ..en par let nazaj smo bili na Lentu,z našimi prijatelji iz Maribora,samo ni blo nič govora o kakšnih kulinaričnih večerih..

Ja, tale sladoLent je letos četrtil. Na strani je tudi dostop do pdf knjižice z recepti, ki so jih prispevali udeleženci. Vabljeni torej. In če kdo pride, mi sporočite, se lahko najdemo in kakšno rečemo.

http://www.rad-dobrojem.si/index.php?key=roz

Hm, mogoče veš na kratko razložiti, kaj je fora te t.i. bige oz. predtesta pri pici, ki se omenja na str. 34?

Kolikor vem, gre za poseben način priprave testa za pico. Podrobnosti mi niso znane. Pridi v MB, pa bova peressona skupaj povprašali. Je prijazen gospod, vem z enega tečaja ...

V pripravi predtesta se porabi veliko manj kvasa ,glede na količino moke,tako se delajo tudi razni kruhi,recimo kruh ciabatta..za nekatere je taka priprava bolj "prijazna" prebavnemu traku,kvasa se v kruhu sploh ne občuti.Je pa pica z tako pripravljenim testom veliko boljša...pravijo,da če picerija da kaj nase,pripravlja testo na tak način ...pica z tem teston ti ne bo pustila tiste "kepe" v želodcu,kot ti včasih pusti na hitro pripravljeno testo,ne glede kako je obložena pica..

Vrtejbenka

V Črnomlju se začenja Jurjevanje...

Danes je petek in spet Odprta kuhna na Pogačarju v Ljubljani. Vsaj 25 -30 različnih ponudnikov hrane iz celega sveta.

http://jamatlon.zasavskitednik.si/

http://www.youtube.com/watch?v=vzqSdNpXRHY

ADRENALIN!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

lp

http://www.bmm.si/program/sobota

Ljubljanski grad - napoved dogodkov

http://www.ljubljanskigrad.si/dogodki/