Polnozrnata pirina moka

član od: 6.5.2002

sporočila: 83

tema odprta - 8. maj 2006 8:17 | ogledi: 5.140 | odgovori: 4

Za darilo sem dobila nekaj kg pirine polnozrnate moke. Ker je še nikoli nisem uporabljala, vas prosim za kakšen recept in nasvet kaj in kako lahko pripravim iz nje. Pregledala sem recepte, pa nisem našla nobenega.

Lp, Keka

danca

član od: 2.8.2002

sporočila: 257

8. maj 2006 9:01

Speci kruh - seveda ne samo iz te moke, ker je zelo suha. Te daj približno 1/3, potem pa še drugo moko (rženo, koruzno, pšenično, ...). S tako kombinacijo moke (skupno 3/4 kg), kvasno emulzijo, pol dl olivnega olja in dvema žlicama semen dobimo odličen, hitro pripravljen kruh. Hlebček vzhajamo približno pol ure in pečemo pol ure pri 200 stopinjah. Danca

lidka

član od: 16.12.2002

sporočila: 3690

8. maj 2006 13:31

kruh se krasno peče samo iz pirine moke. Kar pogumno. Se pa moka drugače obnaša kot pšenična. Pa saj ima vsaka moka svojo specifiko, tako da...