Domaci jogurt

19. sep 2006 8:45

sem probala spet narest in je izpadel boljši, imela sem ga v pečici ene 3-4 ure na 50st. in potem še celo noč v ugasnjeni pečici. zdaj je bil kar malo preveč kisel, samo še vedno boljši od prejšnjega. uporabila sem pa mleko 1,6 in jogutr 1,5 od zelene doline.kar zadovoljna, bom še probala MAJAA

19. sep 2006 11:58

50 st.C je malo preveč, bolje je okoli 43. Kisel je, ker je bil tako dolgo na toplem, da sos e bakterije zelo namnožile in s tem oddale veliko mlečne kisline. rimljanka

19. sep 2006 12:02

kako naj v pečici dosežem 43 st. mislim, da se pri moje zažne šele pri 50 ali se motim, sicer pa niti ni bil tako zelo kisel, samo malo bolj v primerjavi s prvim, ki pa sploh ni bil nič.če bo vedno tako, bo kar uredu MAJAA

1. apr 2009 22:03

Kaj punce, a še delate jogurt doma?

Jaz sem ga danes po dolgem času spet naredila. 4 navadne in dva podložena z malinovo in borovničevo marmelado.

Mogoče bo kdo vedel, lahko zmešam mleko z domačim jogurtom, ali mora biti kupljen? Ugibam zato, ker mogoče v domačem ni dovolj bakterij? Kakšne izkušnje?

jasna

1. apr 2009 22:31

Po moje jih je v domačem mnogo več kot v kupljenem.

rimljanka - zasebno mnenje

1. apr 2009 22:41

Jaz sem delala naprej tudi z domačim jogurtom. teddy

1. apr 2009 22:54

Super, hvala lepa obema!

jasna

2. apr 2009 8:22

Mi smo v službi vedno delali jogurt takole: 10 litrov alpskega mleka3,5 10 navadnih jogurtov 1 liter mleka smo zagreli da je blo fajn vroče ampak ne vrelo,not primešali ves jogurt,potem vse skupaj primešali ostalemu mleku,pustili nekaj ur kar v kuhinji na pultu,nato ga dali čez noč v hladilnik in zjutraj nas je čakal super jogurt.Delali smo ga v plastičnih vedrih,pa čez noč pokrili(ne vem če to kaj pomeni ali ne ) žigolino

2. apr 2009 8:36

Mogoče še tale zanimiv postopek http://www.crochef.com/index.php?page=recepti&id=774 ne vem sicer kakšen je jogurt, če ga soliš. Sama dodam žlico medu v jogurt, preden ga zamešam v ohlajeno mleko. elba

11. mar 2010 9:39

Tale forum je tudi mene vzpodbudil, da sem se lotila priprave jogurta in sem nad rezultatom navdušena. Sedaj me pa zanima, če je boljše dodati marmelado kot podlogo prej ali potem, ko je jogurt že naret. Ali to vpliva kaj na sam postopek "kisanja"? Lp katjushka