Linški piškoti

Sem lačna in s temi piškoti me prav rajcate! Še en namig. Jaz piškote lepim z prevreto (obvezno marelično) marmelado. Zdi se mi, da se lepše prime, ker se mi piškoti do "lepljenja" ponavadi že ohladijo, pa tudi marmela je videti bolj kot žele, čeprav to nima take veze. Pravzaprav povsod, kjer mažem z marmelado, le-to prevrem. Dober tek. sissi

Tudi jaz marmelado prevrem v mikrovalovni, zamešam kakšno žličko ruma ter dobro premešam. Marmelada se potem na piškotke lepo namaže. rozanec

Pri nas pa te kekse vedno hranimo zaprte v škatli vsaj nekaj dni, da se navlažijo z marmelado, ker jim to da tako slasten okus in se kar stopijo v ustih, krhkosti prav nič ne pogrešamo. Ponavadi jih namažemo z različnimi marmeladami (višnjeva, ribezova, marelična), da je potem krožnik lepo pisan, pa še okusi so različni. Encijan

Še eden s sliko in testom brez jajc: http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=4656 Pa še tole: premažemo jih z marmelado, ponavadi domačo (v glavnem ne pretrdo). Preden jih začnemo hrustat, jih vsaj čez noč pustim v zaprti škatli, da se malo zmehčajo. Lp, Marjetka.

Kako različni okusi. Nam pa ravno to ni všeč, da so piškoti zmehčani. Sto ljudi, sto čudi. lp Vesna Vesna Milek Recko

Da ne odpiram nove teme... pred leti smo kupovali linčke oči (kekse) v pekarni v Razvanju (rekli smo jim kar razvanjski keksi). Bili se precej veliki, s 3 luknjicami. Pekarno so zaprli, ostal pa je spomin po meni najboljših linških očesih. Če se jih katera spomni, ali ima kak poseben recept - testo teh keksov je bilo neko posebno; malo temnejše (pa ni bila čokolada ali kakav), krhko... ektra fajno - vsaj meni. Kakšna pomoč, ideja? fotografka

Pozdravljeni!

 

Prosim za pomoč. Kaj delam narobe pri peki linških piškotov. Skoraj vedno sem mi zgronji piškot z luknjo ali pomanjša ali malo spremeni obliko. Želela bi res dva enaka dela.

Hvala 

lp

PIARA1

Draga Piara, poskusi tako, da cele položiš na pekač in potem izrežeš luknjico. Največkrat spremenijo obliko, ko jih prelagaš z deske na pekač. Pa tudi pametno je peči spodnje dele posebej in "pokrovčke" posebej, ker se tisti z luknjico hitreje spečejo.

teta torta

Tako kot je napisala že teta torta luknjice reži na pekaču. Poleg tega naj bo testo dobro ohlajeno - tako se najlažje izrezuje. Poleg tega pa si kupi dobro modelčke. Jaz imam nekaj garnitur avstrijskega proizvajalca Miraplast in Dora plast in so super. Kupljeni so v Intersparu v Celovcu - kadar imajo za decembersko peko. Vseskozi pa jih imajo v Zehrer-ju v Celovcu 

http://www.zehrer.at/backen/keksausstecher/keksaus

 

http://www.amazon.de/Haushaltsger%C3%A4te-32-122-K

 

http://www.mojalbum.com/tajda

Ja teta torta sem tud to že razmišljala in naslednjič moram probat tudi to. Ne razumem pa zakaj vraga se nekateri tolko zmanjšajo.

Modelčkov mi pa ne manjka. Hvala.

 

A smem še vprašat kakšen recept uporabljata?

lp

PIARA1