12. dec 2006 14:47
lenčika, na tem linku je tudi slikica, na krožniku so ti srčki takole na levi strani, zeleni po vrhu (bravla sem marcipan, nalepljen na pecivo).
http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=8308
Ela, praline pa delam tako, da nugat malo zmehčam nad soparo. Ko se začne strjevati, dam v nugat lešnikov jedro, kandirano češnjo, mandelj, košček žele bonbona, oblikujem kvadratem ali kroglico in to potem ovijem z marcipanom.
Surov marcipan - lahko kupiš tudi že obarvanega, sicer pa ga s sokom, likerjem, jedilno barvao, kar pač imaš pri roki, obarvaš sama - pregneteš z malo sladkorja v prahu in malo tekočine (količine uravnavaš sproti, saj vidiš, kako se marcipan postaja gladek in voljan za valjanje). Razvaljaš ga, potem pa z njim oviješ nugatovo kroglico ali kar pač oblikuješ. Ko se posuši (lahko pa tudi prej, ni pomembno), obliješ pralino s čokoladno glazuro (narediš jo po nadoilu na ovitku) in okrasiš. Na vrh bonbona daš čokoladni srček, kavno zrno iz čokolade, lahko narediš kakšne črte in glazure kontra barve (obarvaš belo čokoladno kuverturo), daš gor biserčke, potreseš z mletimi orehi, lešniki ali mandlji, skratka domišljija naj dela....
Bom še doma malo pobrskala za kakšnim bolj "delikatnim" receptom, pa ti pošljem (ne vem sestavin na pamet).
Pozdrav, Mamamia
mamamia