Vegetarijanska kosila

Lepo pozdravljeni ! Sem se pretolkla čez vseh 235 strani in moram priznat, da sem dobila veliko zanimivih idej in dobrih receptov na teh straneh. Ker tudi sama ne jem mesa, me je zanimalo kaj vse kuhate. In da še jaz povem kaj smo jedli: Sobota: vipavski štruklji nedelja:popečen sir, solata(to je bilo zame) Ponedeljek: Polenta, ratatuj, zelena solata in rdeč radič danes: mešana solata :rdeč radič, endivija, koruza,rdeča paprika,polnozrnat riž, sol, poper, česen, balzamični kis, bučno olje in žlica hrena iz kozarčka. Da čisto poseben okus. Zraven pa še kos domačega kruha. Jutri pa solata iz surove kisle repe, malo rdečega fižola ,zabeljeno z bučnim oljem in kos doma pečenega kruha. Hitro in dobro kosilo. linolina

Danes smo jedli kremno zelenjavno juho s sojinimi kalčki, pito s porom in šampinjoni, riž in zelenjavo na sopari, mehko solato z bučnimi semeni in limono. Za ponedeljek nacrtujemo kislo repo, popecen fizol (s cebulo in papriko) in polento, posuto s soncnicnimi semeni. tjasas

Petek: zelenjavna laznja, zelena solata z radičem Sobota: zavitek z malancani, kumare s kislo smetano Nedelja: polnozrnati slani skutni štruklji, šampinjoni v smetanovi omaki, zelena solata s kalčki, za sladico pa jabolčna pita. linolina

Pon.: palačinke iz pirine moke z makovim nadevom Torek: polnozrnati špageti z zelenjavno omako, zelena solata Sreda: segedin brez mesa z rižem, kuhano skupaj. Mogoče malo nenavadna kombinacija, a zelo dobra. Četrtek:mešana solata iz leče, čičerike,fižola,alfaalfa kalčkov,koruze,pora,rdeče paprike,popečene bučke,zabeljeno z bučnim oljem,sojino omako in balzamičnim kisom. Zraven pa sveže pečena žemlja iz polnozrnate moke. Petek: metuljčki s skuto(slana varijanta) in zelena solata z radičem. Nedelja: polpeti z zelenjavo in ovsenimi kosmiči, zelena solata z radičem in kalčki, kos doma pečenega kruha. Pon.: na čebuli praženi šampinjoni, kruh, zelena solata Sreda: špinačna lazanja To je nekaj jedilnikov iz zadnjega tedna. linolina

Ponedeljek: Pire krompir, sojin golaž Torek: Krompirjevi ocvrtki, ostanek golaža Sreda: Rizi bizi, tunina omaka Čertek : Pizza s tremi siri in paradižnikom Tarja83

linolina, segedin brez mesa in z rižem me je pritegnil. Lahko napišeš postopek, prosim! buča

Ja, seveda,ampak jaz sem to kar malo improvizirala,pa je bilo zelo dobro. Na olivnem olju popraži 3 večje čebule (jaz jo imam zelo rada), dodaj kakšen strok sesekljanega česna, premešaj, da zadiši in vsuj notri kislo zelje. Dodaj sol, poper,lovor, kumino, papriko v prahu, paradižnikovo mezgo in duši (jaz to dušim kakšne 20 min.,mi je dovolj). Med dušenjem zalij s toliko vode, da se ne prijemlje in večkrat pomešaj.Dodaj skodelico riža, zalij z vodo in kuhaj, dokler riž ni mehak (odvisno kakšen riž uporabljaš).Vode dodaš čisto po občutku, odvisno kako gost segedin želite imeti.Če je potrebno še malo dosoliš in to je to. Sobota. zelenjavna pica Nedelja: zavitek z malancani, motovilec z domačega vrta Pon.:Polpeti z zelenjavo in kosmiči, pa še motovilec, je tako lep, da se mu ne orem (nočem!) upreti Torek: ravno pripravila solato iz čičerike, pire, nakalila sem kalčke fižola mungo(so res fantastični),pol zelene in pol rdeče paprike, začinila s sojino omako, bučnim oljem, kisom in začimbmi , da se okusi prepojijo. Moram poskrbet za vitamine, da me ne napade spomladanska utrujenost. linolina

testenine z jajčkom in sirom, regrad in motovilec v solati. buča

Nič nimam proti zelenjavi.Sama jo zelo veliko jem posebno vse vrste salat,žal pa imam družinske člane ,ki brez mesa ne morejo.Pa smo naredili kompromis.En teden zelenjava en teden malo več mesa. Kari kari

Ajdova kaša z bučkami, rdeča pesa... Tarja83