Vegetarijanska kosila

Ponedeljek - zelena solata z rukolo in še ena solata- koruza, jajca, naribano korenje in sir, prelito z smetanovo omako s krešo in svežo kumaro; jagode in pecivo Santa Barbara; torek- mlad pečen krompirček s čebulo in petršiljem ter solata- zelena s korenčkom in sirom, puding; sreda - pečen oslič z mediteranskimi začimbami, njoki s sirovo omako, priloga- cvetača in stročji fižol, zelena solata; kasneje še jabolčni štrudelj z orehi; danes - makaroni z drobtinami in velika skleda zelene solate s fižolom in česnom, sladica pa mafini z hruškami in nutelo; jutri pa testeninski narastek s skuto, smetano, rozinami; po tem pa še kakšen kos lubenice in melone. katti

Živjo vsem! Pesnica, daj tudi zame, prosim razloži, kako narediš vegi čufte! Je res problem, kako jih obdržati skup.. Kako so bili pa kaj mladiči zadovoljni s takimi čuftami? Lp, Mohka Mohka

Čufte naredim z jajcem. Zmešam namočene sojine kosmiče, nekaj žitnega (piro, riž, ješprenj ali kuskus- po načelu porabi ostanke), sesekljan peteršilj, česen, mleto sladko papriko, malo soli. Potem dodam dve stepeni jajci - prosim upoštevajte, da kuham za večjo družino, in po potrebi moke , to je kakšni dve žlici. Masa je še vedno malo pocasta. Potem jo temeljito pregnetem z rokami, to je navodilo sestre Vendeline, da cmoki ne razpadajo. Z mokrimi rokami oblikujem cmočke, ki so razmeroma majhni in jih zakuhavam v vrelo paradižnikovo omako. Sploh nič ne razpadajo. Skuham jih že prejšnji večer in jih za kosilo samo pogrejem, takrat pa ne na previsoki temperaturi. Mohka, moja otročad obožuje paradižnikovo omako in prebavi celo tele čufte, samo da so v paradižnikovi omaki. Tvoja krščenka ima pa proti vsem pričakovanjem celo rada sojo. Sicer pa, ko pridejo iz šole, so tako lačni, da bi po mojejedli še travo, če ne bi bilo nič drugega. Na enak način kot čufte delam tudi sojine zrezke, le da dodam vanjo sesekljano zelenjavo in jih spečem v ponvi. Pesnica

Reca, pa lepo se imej!!!

 

lidka

Danes pa pridejo na obisk mami, njen ljubi, ki je vegi in bratec tako da bojo ribe (morski pes, list in sardelice) in mlad krompir, pa polnjene bučke - vse v pečici, nekaj sardelic pa bo fant sfiliral in jih bom napolnila z inčuni in pohala. Za čez bo neka torta, katera se moram še odločit... Razmišljam še o neki juhci prej, samo ne vem, a bi ribjo, ali kako drugo, nimava ravno veliko zelenjave v hladilniku, sva vse že požrla;) Veri

Ok, bila je še juhca prej: korenčkovo-ingverjeva juhica, ribe, mlad krompir, narezan, da se razpre in posipan s sirom, ribe in pa bučke polnjene z začinjeno zmesjo jajc, sira in drobtin (skratka improvizacija;), druge pa s feto. Pa zelena solata, paradižnik in kumara z jogurtovim prelivom, spet improvizacija;) Za čez pa jogurtova torta iz Dober teka-torte. Veri

Ragu iz zelenjave in sojinih kock, riž in solata. Pesnica

Calzone (prepognjena pizza) s špinačno-skutnim nadevom..............Melona........ Paula

Za kosilo http://kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=9904 Riževi kroketi za večerjo pa http://kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=9803 Zelenjavna pica na listnatem testu. Pa dober tek!!!!! tanya017

Včeraj: zelenjavna rižota a la pospravljanje hladilnika, paradižnik v solati. 

Danes: kiš in mešana solata.

Jutri: koprivni rezanci s tunino v paradižnikovi omaki in zelena solata. 

Loni Makaroni