Vegetarijanska kosila

10. jun 2010 17:45

škoda samo da se debata tukaj nikoli ne razvije do te mere kot na ''nevege'' oddelku palalačinka*

10. jun 2010 21:27

Mene pa zanima zakaj te svoje jedilnike malo ne poslikate in objavite saj jemo tudi z očmi. Tudi jaz zelo veliko kuham brez mesa in mi je zanimivo pogledati kako hrana izgleda . Lep večer vsem. irena66

10. jun 2010 23:14

o irena se strinjam, tvoja pobuda mi je všeč! palalačinka*

11. jun 2010 13:17

Jelenčkova, pridi pogledat;) Kmalu dobim lopatko od sladoledarja, takrat bo šele veselje:) Makadamijevi mafini imajo not kokos in zdrobljene makadamije, sicer so podobni kot navadni (mleko, moka, pecilni, jajca, olje...) Včeraj so bili koprivovi njoki na žajbljevem maslu.

11. jun 2010 13:19

irena, fajn ideja, samo moj odgovor je: zato, ker se navadno mudi, ker smo lačni in predno bi uspela fotkat, že pol pojemo;) Pa tudi ker mam trenutno "tehnične težave" z računalnikom.

11. jun 2010 21:39

Veri je napisal/a:

Eh, sem pozabila, da je najin račko šel rakom žvižgat in ne morem do tabele kosil. Tako da zaenkrat to, kar se trenutno spomnim: - bučkina lazanja (domača, jasno) - koruzne tortille z domačo guacamole omakco, svežo mlado špinačo, naribanim sirom, domačo pardižnikovo omakco in spasiranim rdečim fižolom (ta je bil pa iz konzerve) - piadine (podobno kot pšenične tortille, samo da je iz Italije), torej ploščati nevzhajani kruhki z omakicami in zelenjavo Danes si je pa mala že zjutraj navsezgodaj zaželela za kosilo ŠTRUKLJE. Hm - a se mi da? Ne vem če. Ampak če se bo še vedela, kaj je hotela in si isto še 1x zaželela, potem jih bo pa verjetno dobila. Ne vem, od kod ona pobira te svoje ideje... Sploh ni, da bi skoz jedli vaflje in štruklje in mafine... pa se spomni zdaj eno, zdaj drugo, zdaj tretje, prav hecno. NO, kar se štrukljev tiče, največkrat naredim ajdove s skutnim nadevom, ti so res fajn. Pa tudi sicer imamo najrašji sladke štruklje: zaenkrat sem naredila makove, orehove,pa štruklje s suhim sadjem,... In so bili vsi fajn. Večinoma iz vlečenega testa in večinoma iz knjige Štruklji od Štruklja. Na žalost ima zelo malo sladkih variant, fotke so pa super, pa recepti, kar sem jih probala tudi.

Ha, delam isto pri svojemu malemu: se želja morda uresniči kaj za kosilo šele, če jo zna čez eno uro ponoviti;-) Me pa zanima kako pripravite ajdove štrukje s skuto, bi zelo rada poskusila... Moj mali je nor na njoke in čežano. To bi jedel vsak dan, pa še meni je fino, ker jih napravim iz polnozrnate moke, domače skute, laneno olje vse zdravo mu namešam haha...in dam zmrznit. Drugače pa smo zadnje čase čisto in do vratu v vegetarijanskih ragujih in testeninah-božansko, da dol padeš, se jih ne morem najesti-to in sveže nariban parmezan poleg...ajoj...sem že lačna)) terakota Sporočilo je spremenil(a) terakota dne 11. 2010 21:40 Sporočilo je spremenil(a) terakota dne 11. 2010 21:41

11. jun 2010 23:03

Danes smo imeli pire krompr in tople kumare, ker sem delala en poročni parček iz tičino mase celo popoldne in nisem mela časa kaj bolj kompliciranega delat;) Ajdove štruklje naredim zelo enostavno: poparim 500 g ajdove moke s cca 6-7 dl kropa, pustim, da se toliko ohladi, da se ravno ne opečem, potem pa zgnetem testo s 100 g bele moke, ga razvaljam čim tanjše (nekje 2-3 mm debelo) in namažem z nadevom iz 500 g skute in 2 jajc. Zvijem v štrukelj in ga dam soparit (jaz vse te zadeve soparim, ker se mi zdi manj packanja kot pa tisto zavijanje v krpe/folije in kuhanje v enormno velikih loncih...) Ko je kuhan, ga narežem in ponudim z na olju prepraženimi drobtinami, sladkorjem in cimetom, zraven pa postrežem kompot (lepo paše borovničev in brusnični). Najini mali sta očitno podedovali najine gene, ker sta nori na testenine vseh oblik, njoke in vse kar je tega sredozemskega;) Pa za dva malčka imata neverjetno radi zelenjavo - samo trkam, da tako ostane:) Jutri bojo končno domače testenine in ena paradižnikova omakica s svežo baziliko poleg, verjetno. Za večerjo pa planiramo ocvrti bezeg.

11. jun 2010 23:29

Veri je napisal/a:

Danes smo imeli pire krompr in tople kumare, ker sem delala en poročni parček iz tičino mase celo popoldne in nisem mela časa kaj bolj kompliciranega delat;) Ajdove štruklje naredim zelo enostavno: poparim 500 g ajdove moke s cca 6-7 dl kropa, pustim, da se toliko ohladi, da se ravno ne opečem, potem pa zgnetem testo s 100 g bele moke, ga razvaljam čim tanjše (nekje 2-3 mm debelo) in namažem z nadevom iz 500 g skute in 2 jajc. Zvijem v štrukelj in ga dam soparit (jaz vse te zadeve soparim, ker se mi zdi manj packanja kot pa tisto zavijanje v krpe/folije in kuhanje v enormno velikih loncih...) Ko je kuhan, ga narežem in ponudim z na olju prepraženimi drobtinami, sladkorjem in cimetom, zraven pa postrežem kompot (lepo paše borovničev in brusnični). Najini mali sta očitno podedovali najine gene, ker sta nori na testenine vseh oblik, njoke in vse kar je tega sredozemskega;) Pa za dva malčka imata neverjetno radi zelenjavo - samo trkam, da tako ostane:) Jutri bojo končno domače testenine in ena paradižnikova omakica s svežo baziliko poleg, verjetno. Za večerjo pa planiramo ocvrti bezeg.

Super, hvala za odgovor! Torej 5:1 ajdove in navadne moke, poparit, in ostale sestavine za štruklje...moram poskusit! Tudi jaz imam za to parni kuhalnik, ne prenesem packanja-joj. Sem pa včasih delala podobne trikotnike iz testa za štruklje, notri pa krompir, špinačo, arašide in zablejeno z drobtinami ter hrustljavo zeleno solato poleg. Pa je padla še ena ideja-tega tudi že dolgo nisem napravila! Bo teden štrukjev pri meni Pa še en nov recept za omako za testenine, pri nas je zelo cenjen: postekleniš malo čebule in česna na maslu, prepražiš šampinjone, dodaš pelate, pokuhaš, odstaviš in dodaš dve veliki žlici kaper ter tri velike liste žajblja. Neverjetno dobro, sveže! mateja terakota

14. jun 2010 14:14

Včeraj sem naredila lečno kajžarsko pito (lentil cottage pie) - spodaj je lečna enolončnica, čez je pire iz sladkega krompirja, vse skup zapečeno v pečici, posuto s parmezanom in petršiljem. Zraven so bili polnozrnati kruhki, za čez pa brezkofeinska ledena kava s čokoladnim sladoledom in banana split s čokoladnim, hruškovim in stračatela sladoledom (domač, seveda;) in domačo čokoladno omakco. Pite je ostalo še za danes, tako da bo kar to, za čez bo pa verjetno ena lahka jogurtova ali skutna borovničeva torta.

15. jun 2010 13:43

ker je soparno in se mi ne da NIČ, danes ''pogrevamo'' ostanke... v bistvu paše tud kar samo direktno iz hladilnika hladna paradižnikova juhica in puding s 'kivijevo omako' (gre v bistvu samo za spasiran kivi ) palalačinka*