Vegetarijanska kosila

Bučke z gorgonzolo v pečici

Pražen korenček, pelate, sojo (drobni koščki), zeleno papriko, por, dve jajci, dimljen sir. Zraven jasminov riž. In zeleno solato (kristalka + mehka) s paradižnikom in mladim česnom.

včeraj: popečena polenta s sojinimi kosmiči, pečen krompirček in skleda solate (zelena + rdeče zelje)

danes: enolončnica (krompirček, stročji fižol, grah, cvetača, korenček) in ledena kava (manjkajo beljakovine, vem ...)

ps...kako to, da nisem prej vedela za to temo (in forum )

Limonov riž, kari z bučkami in tofujem

danes:rižota s paradižnikom in stročjim fižolom, zelena solata

jutri: na žaru popečena polenta, paradižnikova solata z mocarelo

Pon.:lazanja z bučkami in sirom,zelena solata

torek:bučna pica(iz baze)

danes:špinačna lazanja in kumare s kislo smetano.

Zapriseženi  mesojedci smo včeraj uživali v improvizirani vegetarijanski papici:

- mlad krompir sem narezala na kolobarje in ga malo pekla na arašidnem olju, na katerega sem stresla sesekljana svež ingver in česen. Ko je bil krompir malo popečen, sem zalila z malo vode, niti pokrit ni bil povsem. Ko je voda povrela, sem dodala nekaj gorčičnih semen, kumina, koriandra, kurkume, mešanice curry, soli in popra, malo premešala in znova zalila z malo vode. Pustila v pokriti ponvi tri ali štiri minute, potem sem dodala sojino omako, premešala, dodala na rezine zrezano čebulo, na rezance narezano zeleno papriko in na kolobarje zrezane bučke. Premešala in pustila, da se je krompir zmehčal do konca. Ob skledi zelene solate res nisem pogrešala mesa.

Danes sem si pa v ostanek te jedi, ko sem jo počasi grela na štedilniku, vmešala še stepeno jajce in zapekla, kot se spodobi, in je bil krasen pozni zajtrk.

Mamamia

Krasen recept Mamamia! Te improvizoriš stvari so najboljše, jaz tudi tako delam

Te dni so na vrsti bučke. Tako sem eno (domačo!!!) svetlo zeleno zrezala na koščke, da je dobro povrela v kozici, dodala tisto natur kocko, s paličnim spremnila v gosto tekočino, dodala narezano korenje in sol ter kuhala, da se je korenje zmehčalo. Aja, pa zvezdice sem dodala prej. Moji otroci se tepejo za take zelenjavne juhice

Naložila kuhan krompir v okrogel pekač, zelo debelo plast popečenih bučk z baziliko in potem zopet krompir ter bučke. Edina začimba bazilka ter sol, zalila s smetano ter žvrkljanim jajcem  ter posula s sirom. Poleg paradižnikova solata. Superca!

terakota

danes: polnjene bučke z gobami,posute s sirom in zapečene v pečici. Zraven paradižnik iz domačega vrta.

z lečo in rižem polnjene paprike, zraven krompir v kosih