18. jan 2014 21:23
Ežoj ima prav. Nežvepljana korunza moka se ne obnaša enako, kot žvepljana (masa). Koruzne tortillas so delane samo iz masa moke in vode, iz pšenične moke jim pa navadno dodajo nekaj maščob, da se laže oblikujejo.
Babi, par mesecev nazaj sem bila po dvajsetih letih po sili razmer v omenjenem lokalu in naročila tortilla zavitek. Imela sem možnost piščančja prsa na žaru ali pohanega, potem sta bila dodana dva velika lista zelene solata in dve rezini paradižnika. Naročila sem brez kakršnekoli omake, brez majoneze in brez ketchupa. MIslim, da je bila notri tudi rezina kisle kumare. V glavnem nobena sreča, ki bi si jo še kdaj želela jesti, naročila sem pa "suho", ker mi njihove omake obupno smrdijo. Pri McDju vsaj pri nas uporabljajo tortille iz navadne moke.
Moj dragi si doma občasno sam naredi sendvič iz tortille, v bistvu ravno tako, kot če bi delal sendvič. Včasih ga zavije in včasih je tortilla samo preložena in popečena v ponvi. Poglej kaj imaš v hladilniku in pripravi.
Vanja