Hajani cmoki?

Tole sem si shraniha kot priljubljeno stran <http://www.slovenskomleko.com/napitki/struklji.html> martina

Megi hvala grem takoj preštudirat. jade

Kvašeni cmoki http://www.cmok.si/recept.asp?recept=8 lp/darja

A sem na Darjini povezavi prav videla, da piše 40 dag kvasa?! Pa je škratek spet na delu, se mi zdi. Bo bolj prav 4 dag. Sama jih, žal, ne delam, zato samo predvidevam. Lp. KatkaD

KatkaD Nimam pojma, ker jih še nisem delala. Našla sem le povezavo. lp

Hvala obema ampak to ni to kar iščem. To izgleda kot štruca in se reže na rezine. Niso cmoki samo ne vem kako se reče. jade

Ali so mogoče gluhi štruklji? Naredijo se kot štruca iz vzhajanega testa, skuhajo na sopari, narežejo in zabelijo z drobtinami? ANJA

Darja, vem, da si hotela pomagati. Mislim pa, da ima Anja prav in da gre za gluhe štruklje, po naše se jim reče "kipjenki". Ne znam pa jih delat, vem le, da se preveč kvasa kaj hitro čuti. Kuhajo se pa na pari oz. lahko tudi v kropu in se potem narežejo in zabelijo z ocvirki. KatkaD

Mami je pogosto delala gluhe štruklje, ki jih je razrezala kar na kose neprevilnih oblik, ne na rezine, kot je običajno. zelo pomembno je, da jih nemudoma zebelimo z maščobo, sicer se sesedejo. Mimika

Na avstrijskem koroškem temu pravijo "soparni krapi". Recept je pa sledeč, ZA TESTO: 60 dag moke 10 dag sladkorja 1/16 l olja 2 rumenjaka 1/2 l mleka 5 dag kvasa sol 1/16 l ruma ZA DROBTINE 10 dag margarine 5-10 dag drobtin 5 dag sladkorja v prahu Iz sestavin za testo umesimo nepretrdo testo. Testo oblikujemo v kačo in pustimo vzhajat. Lahko ga narežemo, ali pa pustimo kačo in jo v soparniku ali v slani vodi kuhamo 10 minut. Zabelimo z drobtinicami in tople postrežemo. Ko se kuhajo v vodi jih ni potrebno zavijati v krpo ali folijo. P.S. Lažje se kuhajo, če so že narezani na rezine. Lp Saša Mir in dobro!