Delam hrustljave ocvrte papaline. Papaline ocvremo v ponvi in dam vedno veliko olja ampak so potem ribe zelo oljnate .Zaradi njihovega nežnega mesa pa mi hito razpadejo. Zanima me koliko olja je potrebno , je bolje cvreti počasi ali hitro na zelo vročem ognju? Hvala
pomoc
Ja, res, cvrenje v olju je zelo zdravo...
marjja
| marjja je napisal/a: |
| Ja, res, cvrenje v olju je zelo zdravo... |
ribe so zdrave.
pomocPosebej, če so iz Drave.
Marjja meni se pa ne zdi nič takega če dam malo koruzne moke na ribe in jih ocvrem v ponvi. http://oblizniprste.si/slastna-kosila/hrustljavo-ocv
pomocKakor ti drago.
Sploh če je koruza gensko spremenjenja .
Ne bodite zlobne, no. Pomoc, olje mora biti vroče, pa ne preveč papalin naenkrat dati vanje, da se ne shladi. Potem so hitro ocvrte in ko jih pobereš iz olja, jih zložiš na papirnato brisačo, da ta popije odvečno olje.
Vaja dela mojstra. 
rimljanka 
Povaljati v koruzni moki in dati v vroče olje, kot je rekla rimljanka ne preveč rib naenkrat. Cvreti morda dve minuti, ne več, sicer se ribe izsušijo. Daš jih na papirnato brisačo in odvečna maščoba bo odtekla, nekaj je pa itak mora ostati. Brez maščobe nam možgančki ne funkcionirajo najbolje, torej nič strahu pred nekaj kapljicami olja, pa čeprav od cvretja.
Bolje umreti od dobre hrane in biti zadovoljen kot od preveč zdrave in tečen.
mamamia
| mamamia je napisal/a: |
| Povaljati v koruzni moki in dati v vroče olje, kot je rekla rimljanka ne preveč rib naenkrat. Cvreti morda dve minuti, ne več, sicer se ribe izsušijo. Daš jih na papirnato brisačo in odvečna maščoba bo odtekla, nekaj je pa itak mora ostati. Brez maščobe nam možgančki ne funkcionirajo najbolje, torej nič strahu pred nekaj kapljicami olja, pa čeprav od cvretja. Bolje umreti od dobre hrane in biti zadovoljen kot od preveč zdrave in tečen. |
| mamamia je napisal/a: |
| Povaljati v koruzni moki in dati v vroče olje, kot je rekla rimljanka ne preveč rib naenkrat. Cvreti morda dve minuti, ne več, sicer se ribe izsušijo. Daš jih na papirnato brisačo in odvečna maščoba bo odtekla, nekaj je pa itak mora ostati. Brez maščobe nam možgančki ne funkcionirajo najbolje, torej nič strahu pred nekaj kapljicami olja, pa čeprav od cvretja. Bolje umreti od dobre hrane in biti zadovoljen kot od preveč zdrave in tečen. |
Se popolnoma strinjam. Cvrenje ni tak bav-bav za tu in tam. Samo kvalitetno olje naj bo, tu ne šparaj, čeprav je dražje. Potem pa samo prava temperatura in ne pretiravaj s časom pečenja, ostalo rešijo papirnate brisačke.
Sandra_aKulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.
Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | rimljanka |
| malo za hec | Nikita2 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Casarecce iz čičerike z bučo, porom, brokolijem, šetrajem, parmezanom in olivami
Veganski narezek z nachosi
