Novoletno pecivo 2015

pozdravljena.

Pri nastežav, ki jih opisuješ še nismo imeli pa smo jih naredili že kar nekaj po tem načinu. Jaz delam vedno oba testa iz mase za preproste piškote. Je pa res, da izrezujemo zelo hladno testo in izrezano manjšo obliko takoj z modelčkom prenesemo na prazno mesto v večjem piškotu. (prvega malega daš na stran, nato pa ko iz  drugega velikega piškota izrežeš manjšega ga kar z modelčkom neseš v prvega velikega- ne znam bolj enostavno napisati) S tem preprečiš možnost deformacij.

Kako vam uspe narediti tako brezmadežne piškoete? Moji imajo skoraj vedno rahlo mehurčasto površino, tako da se s piškoti raje sploh ne ukvarjam ...

Smo izkoristili 

Piškoti pa so najverjetneje brez pecilnega. Ali pa je pecilni ali soda BB odlično vmešana v moko.

moji piškoti so v večini primerov brez pecilnega praška. Uporabljam ga le pri ježkih in istrskih cukarinih. Pecilnega zmešam med moko in nato vse skupaj presejem v skledo. Sama vedno uporabljam Lidlovo moko in maslo in me še nista pustila na cedilu.

http://www.mojalbum.com/tajda

Darjuška, sem jih lani kopirala po tvojih slikah-navodilih, problem se mi je pokazal v eni rundi, da je sredina ven padala. Sem ga že verjetno kaj polomila, če je pri tebi vedno ok.  Bo letos še kaj novega, da se bomo zopet naužili, pa mamamijini piškoti, pa...Pridne ste, sem že tudi sama čakala letošnjo temo.

Moja lanska božično-novoletna peka:

So pa tudi meni darjuškine slikice za navdih in motivacijo. Ko bom velka bom pa tudi jaz take lepe piškotke pekla

MIslim, da sem imela podoben rezultat ne glede na to ali je bil pecilni prisoten ali ne (čeprav je bilo ob uporabi pecilnega verjetno malo več mehurjev) in mi ja ravno zato volja za peko drobnega peciva v večini pošla.

Hm, nisem še imel mehurčkov ali neravne površine na piškotih, pa redko katero testo naredim brez pecilnega. Lahko pa da take reči spregledam, pri meni ni nič zelo natančno narejeno ... Jaz nimam živcev za take reči kot darjuška na primer. 

Vidim da ste že začele :)...Moje predpriprave ..se igračkam z odtisi :)..