Recept za dobre,enostavne piškote

350 g moke, 200 g masla, 100 g sladkorja, 1 žlica sladke smetane, 1 rumenjak, pol žličke pecilnega praška (ni pa nujno).  Zgneteš testo, pustiš počivat uro ali dve, potem razvaljaš in pečeš pet do osem minut na 170 do 180 stopinj. Piškoti naj bodo debeli tri do pet mm.

Ko jih vzameš iz pečice, naj bodo po vrhu še malo mehki. Se namreč na zarku potem še malo posušijo in če jih preveč spečeš, znajo biti trdi. 

Namesto delamoke lahko daš v test malo kakava ali čokolade v prahu, pa tud pomarančno lupinico. 

Piškot rpoluubno okrasiš; lahko le s stopljeno čokolado, lahko s sladkorno glazuro, bodisi z belo bodisi jo obarvaš. Potem lahko piškote še potreseš s čem.

http://www.kulinarika.net/recepti/5858/sladice/preprost

za začetek lahko zmanjšaš količine, ker jih s prvotne mešanice pride kar veliko.

A ne, kako smo si različni! Čim je treba testo valjati, je zame postopek ubitačno težek. Jih delam skoraj izključno tako, da testo doziram po žli(č)kah ali pa da narediš klibaso in režeš kolobarčke. (povdarek na skoraj) Doziranje z žličko ne gre z vsakim receptom. 

http://www.kulinarika.net/recepti/12447/sladice/cokolad

V končni fazi testo moraš posoliti in če nimaš ravno solnega veta, vzameš malo manj kot pol žličke drobne soli in nič ne posoliš po vrhu.

Zelo dobri in hitro pripravljeni piškoti

[http://www.kulinarika.net/recept/19167/piskoti-z-okusom[]

in Češke kroglice

[http://www.kulinarika.net/recept/19166/ceske-kroglice[]

Jaz pečem vsak teden take navedne za zraven kavice in sicer:  pol kg moke, 20 dag sladkorja , 1 puter, 1 jajce, 1 pecilni in 1 vanili sladkor. Potem pa dodam vsakič nekaj drugega. Ali 10 dag orehov mletih,10 dag kokosa, pol  zavitka marcipana ali pa na koščke narezano čokolado in orehe ter malo začimbe za medenjake. Tako pridejo vsakič drugačni vendar po istem kopitu. Pa še oblike so razlićne. Rogljički, zvezdice, gumbki.

Jaz pravim, da ni dobre kavice brez domačih piškotkov.

Tudi jaz jih pečem, ko jih zmanjka☺. Škatla je baje kot "lonček kuhaj", nikoli oziroma redkokdaj je prazna. Za mene najboljši recept:

- 230 g moke,

- pol masla,

- 1 jajce,

- 60 dag sladkorja v prahu in ščep soli ter

- dodajam, kar si zaželim: lešnike, mandlje, orehe, arašide, bučna semena, pistacije ...

Fora, ne se hecatr, na 230g moke 600 g sladkorja? Misliš morda 60g? To bi šlo.

Ups, pa res; bi bili čisto zlimani od sladkorja! Hvala, rimljanka! 60 g je pa prav.

Tudi jaz sem vse skozi iskala in preizkušala zame dober recept in ostala pri spodnjem:

1 kg moke

0,30 dkg sladkorja

2 kom vanilijevega pudinga

2 kom celi jajci

0,50 dkg masla

2 kom vanilije

1 kom pecilni prašek, malo soli

Zamesi testo, počivaj, razvaljaj in speči. Jaz oblikujem z modelčki različnim motivov premera 3 cm.

Kaže, da imamo te dni vsi težave z enotami. Pri tebi, Milja, gre seveda za

0,30 kg = 30 dag = 300 g sladkorja in

0,50 kg = 50 dag = 500 g masla (ali kot pravi buča: 2 putra).