Zamrzovanje slanega peciva

kaj pa ce speces prej pecivo, ki nima tezav s staranjem? Npr kaj takega: http://www.kulinarika.net/recepti/5914/sladice/sirove-p

http://www.kulinarika.net/recepti/4002/sladice/bobi-pal

http://www.kulinarika.net/recepti/14563/predjedi/janeze

osebno imam raje sveze peceno, ceprav bi kvaseno testo brez problema preneslo zamrzovanje, pri listnatem pa nisem prepricana ce ne bi postal poc.

Jaz bi zmrznila narejeno in pekla dan prej....sem že zmrzovala česnove polžke in rogljičke pa mi niso ostali v dobrem spominu :)  

Jaz rogljičke zamrznem, jih pa dam v skrinjo takoj ko se ohladijo in odmrznem čim kasneje kot je možno. Podobno ravnam tudi z ostalimi kvašenimi izdelki. Seveda so najboljši še topli iz pečice, ampak so tudi tako odmrznjeni zelo dobri.

Pecivo, pečeno iz kvašenega testa pogosto zamrznem in ga nato sproti odtajama - za družinske potrebe v mikrovalovki, tako da je še toplo za na mizo, večje količine (za večje družbe) pa vzamem pozno zvečer iz skrinje za drugi dan. Nazadnje sem na tak način pripravila tudi česnove polžke in slane rogljičke (pa še čebulno orehove polžke) pa je bilo vse ok.

pa veselo peko :)

darvet