Spatzle (špecli) - kulinarika.net

neznan uporabnik

sporočila:-1

tema odprta - 22. feb 2004 23:46 | ogledi: 8.714 | odgovori: 33

Mi lahko morda kdo pove, kje bi lahko v Ljubljani kupil napravo s katero se dela špecle? Naprava je podobna ribežnu ali pa tudi pasirki. Že vnaprej hvala.

X Y

kača  

član od: 11.1.2004

sporočila: 822

23. feb 2004 0:21

Jaz sem to "napravo" (plastičen ribežen) kupila v Celovcu v trgovini Quelle, sicer pa lahko uprabiš vsak ribežen z večjimi luknjami in ribaš špecle direktno v vrelo vodo. Nada

Barbara Cuzak  

član od: 20.3.2002

sporočila: 108

23. feb 2004 10:04

V najslabšem primeru maso prelij v vrečko za zmrzovanje živil, ki ji potem prerežeš kot........enako lahko narediš ulivanje za v juho in so vedno lepe oblike, drugače se napravica dobi v trgovinah čez mejo cena cca. 8 Eur, pri nas : poglej pri pasirki od Mulinexsa ta je imel včasih nastavek za špecle (večje lukne)....

elaphus  

član od: 27.9.2002

sporočila: 6940

23. feb 2004 11:37

Lahko jih prepasiraš tudi skozi navadno cedilo, ki ima malce večje luknje. LP cervus

maurina  

član od: 20.10.2003

sporočila: 58

23. feb 2004 12:01

oj! Ima kdo tudi recept zanje? enkrat sem jih jedla in so mi bili zelo vsec. Sicer so bili pripravljeni s panceto in ne vem vec s cim. Ima kdo komplet recept - spatzli in potem omaka? Lp! jasna

Henri  

član od: 13.9.2001

sporočila: 317

23. feb 2004 12:51

Se strinjam z elaphus-punco; špecle lahko tudi pasiraš skozi sito z večjimi odprtinami (4-7mm). Obstojajo še stiskalnice za špecle. Spätzle so švabska jed - neke vrste testenine. Recept: 50dag moke, 5 jajc 1/4 l vode in po potrebi sol, vse skupaj zmešaš v mehko maso-testo, ki ga nato pasiraš ali strgaš skozi sito, ali stiskaš skozi stiskalnico ali pa preko deske strgaš v vrelo vodo (3 l). Ko špecle priplavajo na vrh so gotovi. Preko sita jih še splakneš z mlačno vodo in so, kot priloga, gotovi. Če znaš nemško: www.silit.de: pod Spätzle Profi ali www.tortissimo.de Lep pozdrav vsem! hehe... Henri Sporočilo je spremenil(a) Henri dne 23. feb 2004 12:52:41

sančy  

član od: 15.7.2008

sporočila: 84

1. sep 2013 18:30

Pozdravljeni!

 

Da ne odpiram nove teme vas sprašujem s kako omako vi pripravljate špecle. Prosim za vse vaše recepte kajti v slovenščini je zelo skopo receptov o tem.

 

lp hvala

sančy

mamamia  

član od: 9.11.2004

sporočila: 15644

1. sep 2013 18:36

Jaz jih imam rada zmešane z narezano šunko, vse potreseno z naribanim siorm in zapečeno v pečici.

Sicer pa gredo k vsaki omaki, tako kot katerakoli druga priloga (od tiste, ki nastane pri naravnih zrezkih, do kakšnih z več sestavinami, zelenjavnih ...).

mamamia

Dragička  

član od: 9.12.2003

sporočila: 7550

1. sep 2013 18:47

Sančy, tako kot ti je mamamia napisala, katerakoli omaka. Lahko jih samo poliješ z drobtinami prepraženimi na maslu.

 

Pozdravček!

Johanna  

član od: 14.5.2013

sporočila: 377

1. sep 2013 19:22

Dobro se podajo h golažu, chili con carne, včasih jih dodam  v kakšno obaro namesto vlivancev...

Johanna

Vanja_v_ZDA  

član od: 14.11.2008

sporočila: 6073

1. sep 2013 23:03

JAz delam pot roast na takle način, potem gredo tudi k paprikašu, lovski omaki, coq au vin, temle mesnim kroglica. Poliješ jih lahko preko gobove omake za nemesno jed.

 

Vanja

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
Kaj danes za zajtrkKuharicaVilca
malo za hecpikec85
MOJ vrtrdkapica
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti