| tulka je napisal/a: |
V Gostilni so npr. štruklje skuhali v nekakšni foliji, primerni za kuhanje. Videti je bila kot navadna brezbarvna folija, navita okrog koluta. Ali kdo ve, za kaj gre in kje jo je mogoče kupiti?
|
Bučne štruklje so skuhali na pari v navadni alu foliji- so dvakrat zavijali
Ohrotovo sarmo in postrvji zavitek pa v folijo za živila z njo pokrivajo tudi ostale jedi, ki imajo vnaprej pripravljene-si imela prav-je navadna prozorna folija za živila
| štumfika je napisal/a: |
Glede na to, da je forum kulinaričen, me zanima, če ima morda kdo dostop do receptov jedi, ki jih pripravljajo? Bučni štruklji, čokoladni Janez in sladice na sploh, pa še kaj se mi zdi zanimivo, čeprav me včasih malo mine, ko kaj preveč packajo po njih - se mi pa zdi, da so se malo poboljšali, kar se tiče poskušanja
|
Ja jaz imam 24 urni dostop in video z recepti je objavljen zudi na voyotu-sem si jih nekaj zapisala-mere ze sestavine so približne ali slišane med gledanjem v živo:
BUČNI ŠTRUKLJI
Bučo olupimo(muškatna ali hokaido) in jo narežemo ter skuhamo v slani vodi.Kuhano dobro odcedimo ,nato jo prepasiramo skozi cedilo in naredimo nadev: pol kg buče, 1 jajce ,2 žlici skute ter sol in poper zmešamo. Alu folijo namažemo s precvrtim maslom ( geejem) in nanjo položimo vlečeno testo, ki ga ravno tako namažemo z maslom in nato namažemo nadev-ne predebelo.Na vrhu testa pustimo 2cm brez nadeva.Zavijemo s pomočjo folije in damo kuhati za 30 minut. Narežemo na večje kose in ga opečemo na precvrtem maslu.To je to!Recepta za omako ne vem-vem samo da je iz gomolja zelene itd.
lp
anibas
Anibas, najlepša hvala 
Je bil kdo med vami včeraj v Gostilni ko ni bilo rezervacij in kako je bilo?
syuBil moj znanec, zunaj so čakali tri ure; potem dobili mizo; se dobro najedli (najdeli, ne prejedli), plačali 32 evrov po osebi...
Pravi posebno doživetje in da komaj tam ugotoviš, pod kakšnim stresom delajo kuharji.
Pod črto - ni mu žal, da je čakal tri ure zunaj na mrazu, hrana pa tudi ena dobra, druga odlična, tretja pa top.
Jaz pa čakam svoj trenutek za sladico (sladoledni žganci). Ostalo me še ni prepričalo da je to TOP.
Desanka
Jaz bi šla tudi samo sladice probat ja. Sladoledne žgance pa čokoladnega Janeza.
Tudi jaz bi šla na sladice, da vidim, če so res TOP.
pirnica
Šele sedaj, ko je več posnetkov, kako se borijo za čas, mi je jasno, koliko dela in organizacije je v ozadju, in zakaj kdaj čakam ( pred) dolgo.
Niso vsi rojeni za šefe.
F r i n aEvo, na 24 ur sem prebrala to lepo novičko:
V domu mentorja tekmovalcev Gostilna išče šefa Bineta Volčiča bo znova odmeval otroški jok. Dveletnemu Vanetu se je namreč pridružila sestrica, ki sta jo starša poimenovala Tajda.
Iskrene čestitke družinici!
leny
Mi lahko kdo zaupa, kaj je bilo včeraj pri "formiranju" prenovljenih skupin?
Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.
Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | rimljanka |
| malo za hec | Nikita2 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Cheesecake
Svinjska ribica
tulka