Semolina

5. feb 2014 17:07

Danes videla, znižano na 49 centov, v H. v Lj., tistem malo pred Šentvidom.

6. feb 2014 15:52

A moko al zdrob? Kaj si videla? 

6. feb 2014 18:52

Natanko to, o čemer pišeš v zapisu, ki sem ga citirala. Hartweizen GrießSemola de ble dur/Semola di grano duro/pšenični durum zdrob, 400 g znižan iz 0,79€ na 0,49€.

6. feb 2014 22:01

Ooo hvala za pojasnilo. Ker sem pisala tudi o : "Glavno, moke pri nas še nisem videla"

7. feb 2014 15:42

Ojej, od teh Semol sem pa ob prebiranju skoraj doktorirala. A me razsvetlite na kratko:

Durum je  vrsta pšenice? iz katere se naredijo durum zdrob? in durum moko?

Od "navadnih" mok in zdrobov se razlikujeta v kvaliteti?

7. feb 2014 15:57

Včasih kar ne nehamo, a ne? 

Durum je vrsta pšenice, iz katere naredijo durum "zdrob". Fine durum moke, kot bannanna, nisem videla niti v moji "echt" italijanski trgovini. To nima s kvaliteto nič skupnega, ker sta pač dve različni zadevi. 

7. feb 2014 17:22

Pšenica durum = grano duro = trda pšenica, kot že povedano...

http://sl.wikipedia.org/wiki/Trda_p%C5%A1enica

V zares vseh zares"echt" italijanskih prehranskih trgovinah, marketih...(v Italiji) dobiš Farina di grano duro.

To moko večkrat uporabim pri peki kruha (50% količine moke) in za sveže testenine brez jajc.

7. feb 2014 17:32

No, pa dajmo še malo tuhtat

http://www.bioesisto.it/sistoshop/152-351-thickbox/fa

http://www.mulinosartori.it/wp-content/uploads/2013/04/fa

http://it.wikipedia.org/wiki/Farina

Moke "rimacinate" (ali ponovno mlete po naše) iz srednjega linka bi se najbrž bannanna zelo razveselila

Morda se najde kakšna dobra duša in naredi povzetek zgornjih linkov, trenutno me baše čas, pa tudi moj prevod bi znal biti v stilu guglovega zabavnika

lp

7. feb 2014 18:54

Sej ni kaj povzemat :D treba bo v italijo če jo bomo hotli :D

Ko prvi vidi moko iz trde pšenice pa naj javi, da probamo še testenine iz te moke :D

7. feb 2014 23:46

bannanna vas vabim k meni domov tako, da boste probala in potipala razliko testenin narejene iz durum moke! Ni primerjave!