Semolina

http://en.wikipedia.org/wiki/Semolina

Tule je precej podrobno razloženo: vmesni izdelek med moko in zrnjem, jst razumem kot zdrob.

Tule je link do semolina flour (eden od linkov): http://www.bobsredmill.com/semolina-pasta-flour.html - moka (mogoče bolj grobo mleta) iz durum pšenice. Res ne vem, da bi se iz zdroba delale testenine.

Seveda se, mnoge testenine so narejene iz zdroba durum (trde) pšenice.

problem je tukaj italijanščina in angleščina. italijani nimajo izraza semolina

Ravno to mi ne gre v račun- v it je semolina zdrob, ne moka.  

http://it.m.wikipedia.org/wiki/Farina

Semola je na linku razložena kot moka iz durum pšenice. 

Loni, naredi tele moje njokije. Pri meni bodo na vrsti jutri. :)

Sashika, pa saj na paketu je napisano Semolino. 

P.S: Italijansko znam dovolj, da si skoraj brez težav naročim jed v restavracijah v Italiji. 

Sashika, jaz ne najdem imena semolinA, le semolinO

Semola di grano duro vtipkaj v strička gugla (kot primer).

In ja, Vanja, kupljena je bila točno z namenom, da naredim tiste "prave" italijanske rumene njoke. 

Glavno, moke pri nas še nisem videla, hotela sem le opozorit (brez odpiranja nove teme), da če pa iščete semolino ga pa imate v hoferju 400g za manj kot 80 centov

In v vsaki spodobni trgovini od Intesa, Zlati zdrob.

Gnocchi alla romana so eni luštni tipični rimski njoki iz zdroba, parmezana, muškatnega oreščka in jajc, zapečeni v pečici. Niso ravno lahki, so pa zelo dobri.

Skratka, semola ni enako semolina ni enako semolino :)))