Kako pripraviti zdrav, domač čokolino

Vsem hvala, fantastični ste. Kup novih in zanimivih idej.  Kmalu jih preizkusim.

Svenska sem predvidevala, da bi se dalo narediti "nekaj" z ovsenimi kosmiči ...

Perpetua, priznam da še nisem slišala za tsampo. Moram malo preveriti kako je s tem v našem koncu.

Tulka tudi tvoje ideje, kapo dol ...

Terman, recept za mandljevo mleko izdgleda odličen in enostaven. Tudi to obvezno sprobamo. Kam pa z mandljevo moko? Zakaj jo porabiš?

Tsampa je poznana v Sloveniji nekako vsaj toliko časa kot vzponi naših alpinistov v Himalaji. Kdor je bral njihove knjige, dnevnike, popotniške vtise,m je bral o tsampi, jakovem maslu in čaju. Pražena moka, znanan na visoki planoti Tibet in tam, kjer žive od tam prebegli Tibetanci, torej tudi v Nepalu (in seveda še kje).

Pri nas pa smo začeli uporabljati popolnoma drugačen pristop.

Kupiš Ovseni rižek (oluščen oves v polici z bio žiti), ga namočiš čez noč, zjutraj pogreješ ( ne kuhaš) streseš v blender dodaš grenki kakav, malo soli in nekaj sladkorja (z sladkorjem ne pretiravamo, v resnici ni potrebno) in vse skupaj zblendamo v gosto kašasto zmes, po potrebi dolivamo vodo, rezultat na koncu naj bo po izgledu popolnoma identičen čokolinotu. Po želji dodamo lešnike, cimet, pravzaprav kar vam odgovarja.

Okus je zelo dober in na hitrico niti ugotoviti ne moreš, da to ni čokolino z mlekom. In, ne bojte se ne bo nam želodec odpovedal če ne bomo kuhali. Prav nasprotno s tako pripravo ohranimo vse lastnosti žita nedotaknjene.

Kar pa se tiče uporabe (kravjega) mleka, meni osebno ni všeč, oziroma mojemu telesu, kombinacija mleka z žiti saj se počutim težko in predvsem zasluzeno (težave z dihali).

SINDY, skuhaj ovsene kosmiče, dodaj kakav in vmešaj zmečkano banano (namesto sladila in za bolj kremasto teksturo), na koncu lahko tudi vse skupaj spasiraš v blenderju/mikserju. Sama sicer čokolina nisem ravno velikokrat jedla, a pomoje bi moral biti to kar dober približek. ;)

Obstajajo tudi riževi kosmiči, v bolje založenih trgovinah jih  dobiš. Ampak mislim, da se kuhajo nekje tako dolgo kot riž, torej tako hitro kot običajen čokolino to vseeno ni.

Gres z veliko kakava je kar nekako dobra zamenjava, ja, se strinjam

Priporočljivo je kosmiče čez noč namočiti (tako postanejo tudi lažje prebavljivi), potem pa je zjutraj res skuhano v parih minutah.

Mandljevo moko porabim povsod, kjer je potrbno kaj zgostiti, dodam muslijem, namesto kokosove pa še kaj bi se našlo. Jo je pa dobro čim prej posušiti, drugače pride teta plesen takoj na obisk.

meni so dobri sunnybiski, ki so na policah pri kosmičih. so taki stisnjeni bloki polnozrnatih kosmičev, ki se napihnejo in raztopijo v mleku ipd. ni domače, je pa najbrž bolj zdravo kot čokolino

http://www.veskajjes.si/index.php?option=com_content&

Bannana, a tej bloki povsem razpadejo v kašo, ko jih enkrat namočiš v mleku? Ker enkaj takega iščem že leta. Kakšnih 10 let nazaj sem to probala v UK in mi je bilo tko dobro, čeprav ni notri čokolade 

Gres z veliko kakava/čokolade in vanilijo, lahko še z zmletimi lešniki, je res njam njam za lahko zimsko večerjo. Kot je že ena napisala, rabiš le še dekico in dragega  in je crkljanje popolno!

ja. točno to so. sedaj se dobijo tudi weetabix, ki so naravni identični sunnybiskom po sestavinah, potem obstajajo z dodatkom čokolade in pa z rozinami. imajo jih v mullerju, mercatorju, sparu. v tavelikih trgovinah.