Mlečni riž - alternative ?

Moja hči je alergična na kravje mleko in naredimo mlečni riž s katerim koli alternativnim mlekom - ovsenim, kamutovim, riževim, sojinim, kokosovim, mandljevim... Kozje ji je nekako preveč kiselkasto. Uživa kozje jogurte in sir, mleka pa ne. Riž daš lahko tudi nepoliran ali naravni,ki ima odstranjeno le zunanjo lusko - plevo. Kar se mleka tiče, se v kuhi sploh ne pozna, da ni kravje (npr. tudi mlečni zdrob je povsem enako dober). Neepoliran oz. še bolj naravni riž pa ima malo drugačen okus. Dobrojedka

lahko pa zamenjaš riž s kakšnimi kosmiči, samo pol to ni več mlečni riž ... masters

Jaz delam s polovico prosene kaše in polovico riža, dodam pa obvezno dosti rozin (lahko tudi kakšno drugo suho sadje) in naribana jabolka. Skuham pa na riževem mleku. Takšno sladico z veseljem jemo tudi nealergiki.

katjushka

Izgleda da so alternative mlečnemu rižu bolj redke. Hvala za odgovore. karajan

Jedli smo že več vrst mlečnih kaš od ajdove, prosene ter pirine do nepoliranega riža.

tulka

Skuhaj basmati v kokosovem mleku in daj zraven cimet. Vendelina jr.

Je kdo že mlečni riž pekel namesto kuhal?

 

lipa1

Če misliš, ali se ga da pripraviti v pečici, se ga seveda da. Riž zaliješ z zadostno količino mleka, daš v pečico in ko je riž mehak je gotov. Sicer pa v pečici pečemo rižev narastek. Vendar mora biti riž, preden daš narastek pečt kuhan.

zeta

Sem poskusila mlečni riž skuhat na domačem mleku z čimveč smetane , malce solila in sladkala z vanilij sladkorjem, dodala še malce masla preden sem ga preložila v pekač in pekla v pečici še kakšne pol ure. Okus ima po pregreti smetani. Nam je bilo všeč.

 

lipa1

Lipa1, ni dvoma, da je riž na način kot ga opisuješ krasen,  polnega in posebnega okusa.

zeta