Mlečni riž - alternative ? - kulinarika.net

karajan  

član od: 21.2.2007

sporočila:98

tema odprta - 21. avg 2010 8:11 | ogledi: 21.448 | odgovori: 13

Ali obstaja kakšna alternativa za mlečni riž? Namesto belega morda kakšna oblika bolj zdravega riža? Namesto kravjega mlega kakšno drugo mleko? Sojino, kozje?

Ima kdo kakšne izkušnje s takšnim ekspimentiranjem?

hvala

karajan

Dobrojedka  

član od: 11.4.2010

sporočila: 282

21. avg 2010 13:47

Moja hči je alergična na kravje mleko in naredimo mlečni riž s katerim koli alternativnim mlekom - ovsenim, kamutovim, riževim, sojinim, kokosovim, mandljevim... Kozje ji je nekako preveč kiselkasto. Uživa kozje jogurte in sir, mleka pa ne. Riž daš lahko tudi nepoliran ali naravni,ki ima odstranjeno le zunanjo lusko - plevo. Kar se mleka tiče, se v kuhi sploh ne pozna, da ni kravje (npr. tudi mlečni zdrob je povsem enako dober). Neepoliran oz. še bolj naravni riž pa ima malo drugačen okus. Dobrojedka

masters  

član od: 23.5.2009

sporočila: 188

21. avg 2010 15:16

lahko pa zamenjaš riž s kakšnimi kosmiči, samo pol to ni več mlečni riž ... masters

katjushka  

član od: 15.9.2004

sporočila: 1901

21. avg 2010 15:22

Jaz delam s polovico prosene kaše in polovico riža, dodam pa obvezno dosti rozin (lahko tudi kakšno drugo suho sadje) in naribana jabolka. Skuham pa na riževem mleku. Takšno sladico z veseljem jemo tudi nealergiki.

katjushka

karajan  

član od: 21.2.2007

sporočila: 98

21. avg 2010 18:54

Izgleda da so alternative mlečnemu rižu bolj redke. Hvala za odgovore. karajan

tulka  

član od: 9.8.2008

sporočila: 2960

21. avg 2010 20:22

Jedli smo že več vrst mlečnih kaš od ajdove, prosene ter pirine do nepoliranega riža.

tulka

Vendelina jr.  

član od: 17.5.2006

sporočila: 9217

21. avg 2010 21:09

Skuhaj basmati v kokosovem mleku in daj zraven cimet. Vendelina jr.

lipa1  

član od: 19.10.2007

sporočila: 193

30. okt 2011 17:34

Je kdo že mlečni riž pekel namesto kuhal?

 

lipa1

zeta  

član od: 21.5.2009

sporočila: 1353

30. okt 2011 17:55

Če misliš, ali se ga da pripraviti v pečici, se ga seveda da. Riž zaliješ z zadostno količino mleka, daš v pečico in ko je riž mehak je gotov. Sicer pa v pečici pečemo rižev narastek. Vendar mora biti riž, preden daš narastek pečt kuhan.

zeta

lipa1  

član od: 19.10.2007

sporočila: 193

30. okt 2011 22:40

Sem poskusila mlečni riž skuhat na domačem mleku z čimveč smetane , malce solila in sladkala z vanilij sladkorjem, dodala še malce masla preden sem ga preložila v pekač in pekla v pečici še kakšne pol ure. Okus ima po pregreti smetani. Nam je bilo všeč.

 

lipa1

zeta  

član od: 21.5.2009

sporočila: 1353

30. okt 2011 22:48

Lipa1, ni dvoma, da je riž na način kot ga opisuješ krasen,  polnega in posebnega okusa.

zeta

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?johana
Kaj danes za zajtrkKuharicaVilca
malo za hecpikec85
MOJ vrtrdkapica
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti