Mlečni riž - alternative ? - kulinarika.net

karajan  

član od: 21.2.2007

sporočila:98

tema odprta - 21. avg 2010 8:11 | ogledi: 21.748 | odgovori: 13

Ali obstaja kakšna alternativa za mlečni riž? Namesto belega morda kakšna oblika bolj zdravega riža? Namesto kravjega mlega kakšno drugo mleko? Sojino, kozje?

Ima kdo kakšne izkušnje s takšnim ekspimentiranjem?

hvala

karajan

Dobrojedka  

član od: 11.4.2010

sporočila: 282

21. avg 2010 13:47

Moja hči je alergična na kravje mleko in naredimo mlečni riž s katerim koli alternativnim mlekom - ovsenim, kamutovim, riževim, sojinim, kokosovim, mandljevim... Kozje ji je nekako preveč kiselkasto. Uživa kozje jogurte in sir, mleka pa ne. Riž daš lahko tudi nepoliran ali naravni,ki ima odstranjeno le zunanjo lusko - plevo. Kar se mleka tiče, se v kuhi sploh ne pozna, da ni kravje (npr. tudi mlečni zdrob je povsem enako dober). Neepoliran oz. še bolj naravni riž pa ima malo drugačen okus. Dobrojedka

masters  

član od: 23.5.2009

sporočila: 188

21. avg 2010 15:16

lahko pa zamenjaš riž s kakšnimi kosmiči, samo pol to ni več mlečni riž ... masters

katjushka  

član od: 15.9.2004

sporočila: 1901

21. avg 2010 15:22

Jaz delam s polovico prosene kaše in polovico riža, dodam pa obvezno dosti rozin (lahko tudi kakšno drugo suho sadje) in naribana jabolka. Skuham pa na riževem mleku. Takšno sladico z veseljem jemo tudi nealergiki.

katjushka

karajan  

član od: 21.2.2007

sporočila: 98

21. avg 2010 18:54

Izgleda da so alternative mlečnemu rižu bolj redke. Hvala za odgovore. karajan

tulka  

član od: 9.8.2008

sporočila: 2960

21. avg 2010 20:22

Jedli smo že več vrst mlečnih kaš od ajdove, prosene ter pirine do nepoliranega riža.

tulka

Vendelina jr.  

član od: 17.5.2006

sporočila: 9217

21. avg 2010 21:09

Skuhaj basmati v kokosovem mleku in daj zraven cimet. Vendelina jr.

lipa1  

član od: 19.10.2007

sporočila: 193

30. okt 2011 17:34

Je kdo že mlečni riž pekel namesto kuhal?

 

lipa1

zeta  

član od: 21.5.2009

sporočila: 1353

30. okt 2011 17:55

Če misliš, ali se ga da pripraviti v pečici, se ga seveda da. Riž zaliješ z zadostno količino mleka, daš v pečico in ko je riž mehak je gotov. Sicer pa v pečici pečemo rižev narastek. Vendar mora biti riž, preden daš narastek pečt kuhan.

zeta

lipa1  

član od: 19.10.2007

sporočila: 193

30. okt 2011 22:40

Sem poskusila mlečni riž skuhat na domačem mleku z čimveč smetane , malce solila in sladkala z vanilij sladkorjem, dodala še malce masla preden sem ga preložila v pekač in pekla v pečici še kakšne pol ure. Okus ima po pregreti smetani. Nam je bilo všeč.

 

lipa1

zeta  

član od: 21.5.2009

sporočila: 1353

30. okt 2011 22:48

Lipa1, ni dvoma, da je riž na način kot ga opisuješ krasen,  polnega in posebnega okusa.

zeta

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Trixi
MOJ vrtrdkapica
malo za hecmadoka
Kaj danes za zajtrkPetrca_5
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti