Koliko časa so uprabne krvavice?

Uh, jaz bi jih sigurno stran vrgla. Ker z zamrzovanjem ne preprečiš razmnoževanja mikroorganizmov, ga samo zelo upočasniš. Sicer lastnih izkušenj s tem nimam, ker ne jemo krvavic, kolikor vem, pa se naj ne bi nobeno meso zamrznilo za več kot 6 mesecev (oz. je odvisno od vrste mesa). Čao! perpetua

Krvavice dokaj hitro dobijo okus po žarkem, zato sem jih zamrznila samo enkrat. Kako je s tvojimi, lahko zelo hitro ugotoviš - eno raztrgaj in prepraži na malo olja s čebulo in česnom, poskusi in če bo okus v redu, serviraj vse skupaj polito čez krompir v koščkih. Nečemu podobnemu rečejo v Bohinju drob - seveda sveže narejenemu. Lisa

Hvala za odgovora. Sploh Lisin je super, ker vsebuje še recept in etnološko zanimivost. :) marijajak

perpetua je napisal/a:

Uh, jaz bi jih sigurno stran vrgla. Ker z zamrzovanjem ne preprečiš razmnoževanja mikroorganizmov, ga samo zelo upočasniš. Sicer lastnih izkušenj s tem nimam, ker ne jemo krvavic, kolikor vem, pa se naj ne bi nobeno meso zamrznilo za več kot 6 mesecev (oz. je odvisno od vrste mesa). Čao! perpetua

Hja, na minus 10 se nobena bakterija, ki je v zamrznjenem živilu, ne razmnožuje. Kar se mene tiče, je edina nevarnost pri krvavicah, da bi postale žarke, ker prihaja počasi do kemijskih sprememb maščobe v njih. Ampak jesenske so po mojih izkušnjah zdaj čisto OK. Ja, tudi jaz bi se poslužila Lisinega nasveta ali pa jih preporosto spekla in potem videla.

rimljanka

perpetua je napisal/a:

kolikor vem, pa se naj ne bi nobeno meso zamrznilo za več kot 6 mesecev (oz. je odvisno od vrste mesa). Čao!

Mi jih shranimo maksimalno 3 mesece!

Kuharca Anamarija brez glave

Mi smo jih imeli pet mesecev,pa ni bilo nobene razlike. renata69 http://renata69.moj-album.com/

Sori, jemljem nazaj. Sem enkrat to nekje prebrala in napisala sem, ne da bi zares pomislila. Sicer pa sem še pogledala v učbenik Kuharstvo, kjer piše, da je pri -18 stopinj lahko meso čaka (v mesecih): govedina 10-12, teletina 6-9, svinjina 4-8, perutnina 4-8. perpetua