Piškoti/keksi iz modelčkov

V tej temi boš najdla veeeliiiko o piškotih http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=1962 golubić

Ojej, a sedaj naj grem vse to brati, da bom vedela, ali lahko shranim testo za 24 ur? A mi lahko prosim katera izkušena pove? *petra*

Testo za piškote lahko brez strahu shraniš v hladilniku - zavij ga v polivinil.

Ker pišeš, da še nikoli nisi pekla piškotov, bi ti jaz malo odsvetovala za prvi šus cimetove zvezde, ker niso ravno med piškoti, ki jih je najlažje narediti. Ampak to je samo moje mnenje.

lp

cervus

Lahko narediš smetanove kekse: http://www.kulinarika.net/recept/sladice/Smetanovi_pisk ali kakršnekoli maslene piškote: http://www.kulinarika.net/recept/sladice/Masleni_keksi- Malo pobrskaj med recepti, jih je ogromno v bazi. Delala sem smetanove piškote, s tem, da sem testo naredila en dan prej. Lp! Moycaa

No, hvala vsem za informacije. Bom se pa res raje lotila teh smetanovih ali pa maslenih, pa kasneje cimetove. *petra*

Čao, Petra, tudi jaz ti ne svetujem cimetovih, so zelo krhki. Meni se zdijo recimo zelo dobri, pa tudi testo pride fantastično za oblikovanje, dukati-cekini, ki jih najdeš v bazi. Lahko jih dekaš po sistemu linških (po dva skupaj, vmes pa marmelada, tudi čokolada je fino), jih krasiš, pomakaš v čokolado in kombiniraš s posipi.... Otroci bodo pa uživali!!!!! Lep pozdravček, S. (http://nevemkaj.moj-album.com/album/10877539/)

*petra*, vsako testo za piškote lahko hraniš v hladilniku tudi po več dni. Sama namreč vedno pečem tako, da vsaj štiri ali pet vrst testa ta piškote zamesim in hranim vhladilniku, potem pa pečem v prihodnjih dneh, ko imam čas. Tudi štiri ali pet dni je testo počivlao v hladilniku, pa ni bilo nič narobe. Tako je tudi manj naporno - testo prirpaviš, potem pa pečeš, ko imaš čas.

Da bo bolj zanimivo: v polovico testa za maslene ali smetanove piškote dodaj malo kakava ali čokoalde v prahu, pa boš imela iz ene mase dvojne različne kekse. In temne pomakaj v svetlo čokolado, da bo vse skupaj še bolj pisano. Ali pa daj na piškote malo temne in malo bele čokolade, potem z zobotrebcem vlečeš eno v drugo in nastajajo taki lepi vzorčki.

In ko enkrat zamesiš testo za piškote, ugotoviš, da gre zlahka in potem si boš kekse sama sproti zmišljevala in jih pekla.

 

S cimetovimi zvezdicami je pa kar veliko dela. Sicer niso težke za naredit, ampak je zamudno vse skupaj, sploh ko glazuro vlečeš iz sredine v vseh pet krakov ...

 

Pozdrav, Mamamia

 

 

 

 

 

mamamia

U, še eno vprašanje. Če želim recimo obarvati piškote, ker imam doma barve v prahu, ali lahko naredim kako glazuro iz sladkorja in vode in temu dodam barve? Ali mora biti iz beljaka in ali se ta beljak peče? Šment, se vidi, da še nikol nisem pekla piškotov. :) *petra*

*petra* je napisal/a:

Ojej, a sedaj naj grem vse to brati, da bom vedela, ali lahko shranim testo za 24 ur? *petra*

Hja, vse ta izkušene smo delale točno to (in še marsikaj). Sicer pa testa za navadne piškote (krhko testo, brez pecilnega) vsekakor lahko stojijo, zavita v polivinil ali zaprta v plastični škatli vsaj 24 ur.

Za to, kar potrebuješ, ti priporočam čisto navadne piškote....recimo:

http://www.kulinarika.net/recept/sladice/Mehki_cimetovi

http://www.kulinarika.net/recept/sladice/Piskoti-11144.

http://www.kulinarika.net/recept/sladice/Praznicni_pisk

rimljanka - zasebno mnenje

Glazura se naredi, ko so keksi pečeni. In zdaj bi bil že čas, da narediš testo, ko boš imela pečene, ohlajene...pa naprej v akcijo s krašenjem. Glazuro lahko narediš tudi iz limoninega soka in sladkorja v prahu. Marsikaj koristnega boš prebrala, ko se ti bo seveda zljubilo, tisto temo o peki peciva za praznike. Ognjič