Dajmo rečt kakšno o prazničnem pecivu

V zvezi praznične teme, še eno vprašanje z moje strani: Ko oblivam kekse oz. piškote s čokolado ali drugimi oblivi, dobesedno zaserjem vse okoli, veliko obliva mi uide v nič, ker pač steče dol, pa drugače ni pretekoč. Ali ima kdo idejo, kako drugače! lepo pozdravljeni! MARTA1

Marta, imej podstavljeno posodo, da teče notri, višek pospravi in drugič spet uporabi.

Atina

ZAČETNICA je napisal/a:

morska medvedka je napisal/a: To so piškoti   MM A bejž bejž, na to pa nisem pomislila. No meni je ravno zaradi popestritve padlo v oči.Začetnica

 

Se mi je zdelo, da boš pomilila na to, da so okraski z gipsa

MM

Sporočilo je spremenil(a) morska medvedka dne 08. dec 2008 14:51:44

ZAČETNICA je napisal/a:

Ja men mora itak en posebej pod nos podturit, da vidim kako stvar. Ta naš Tuš je precej velik, ampak prisežem, da teh kuglic ni... Začetnica

Ti, ti Mirko, kakšen pa si, a na Kitajskem še nimajo kroglic? lp Vesna

Recept:

12 dag moke

7 dag masla

1 ščep pecilnega

1 rumenjak

5 dag sladkorja v prahu

1 žlica ruma

1 žlica rdeče jedilne barve

 

Iz sestavin zgnetemo testo. Postavimo za pol ure na hladno.

Z modelčki izrežemo piškote.

V sredino vsakega piškota nabrizgamo malo nadeva.

Piškote na 180 stopinj pečemo 15 minut.

 

Nadev:

1 beljak

3 dag sladkorja v prahu

7 dag maka

1 limonin sladkor

Beljak stepemo. Dodamo sladkor in stepemo v kremast sneg. Vmešamo mak in limonin sladkor.

 

Aja. Še to. Pri brizganju nadeva uporabim naveden nastavek (ne zvezdast - ker se zaradi maka maši).

 

To je vsa umetnost

MM

MARTA1 je napisal/a:

V zvezi praznične teme, še eno vprašanje z moje strani: Ko oblivam kekse oz. piškote s čokolado ali drugimi oblivi, dobesedno zaserjem vse okoli, veliko obliva mi uide v nič, ker pač steče dol, pa drugače ni pretekoč. Ali ima kdo idejo, kako drugače! lepo pozdravljeni! MARTA1

 

Pod rešetko za hlajenje peciova vedno dam plastično folijo, na kateri sicer mesim testo. Sladkorni obliv, ki steče s peciva, postrgam in znova uporabim (dodam tudi drugo barvo, da niso vsi piškoti enake barve). Čokoaldnega prav tako postrgam in znova uporabim, bodisi za nove piškote (in dodam malo čokolade kontra barve, pa delam črte na prejšnje piškote), ali pa ga imam v hladilniku v skodelici in dodajam kakavu, kavi, vroči čokoladi ali testu za kakšno pecivo.

Da je packarija pri tem pa je jasno. Ampak nekako mi uspeva narediti prelive ravno pravšnje gostote, pa tudi piškote mažem od sredine proti robovom in dam ravno toliko obliva, da ga komaj kaj steče čez robove.

 

Mamamia

mamamia

*sandy* je napisal/a:

Kaj je to sladkana limonina lupina? Imam en recept, kjer to piše in nevem, kaj bi to bilo? Citronat? *sandy*

ve kdo? *sandy*

Po moje s kandirano limonino lupino ne moreš zgrešiti.

Atina

Dobiš pa take male vrečke z limonino in pomarančno lupino, verjetno bo to to. Mamamia

mamamia

morska medvedka, koliko piškotov pride kaj s te rdeče mase, (ko že pečem ureng pečem) ali bi namesto barve bil dober tudi malinov ekstrat? anitram1 Sporočilo je spremenil(a) anitram1 dne 08. dec 2008 19:50:22