Šipek

V včerajšnji oddaji Na vrtu je bilo govora o šipku, ki ga lahko, če ni zmrzali, ki bi ga zmehčala, baje zamrznemo tudi sami. Zanima me, ali morda kdo od vas ve, kako dolgo ga moramo v ta namen imeti v zmrzovalniku (tega v omenjeni oddaji namreč niso navedli)?

Že vnaprej hvala za odgovor.

Luštrek

Mislim, da to ni ne vem kako pomembno. Po moje zadostuje že en dan ali pa čez noč. Če ga imaš pa v zmrzovalniku šest mesecev, pa tudi ni nič hudega.

lp

Če ga v naravi zmehča že nočna zmrzal, no, morda dve, ni razloga, da ga ne bi že ena noč v zamrzovalnku, kot pravi elaphus.

Luštrek, nič verjet, vsaj šest mesecev mora bit zmrznjen. Pa, buh vari, da bi poskusila enih par plodov zmrznit čez noč ali dve, vrag si ga vedi kaj se lahko zgodi.

Morda katera ve, moj mož je ko je bil majhen jedel šipek, ki naj bi bil približno tako kot kandiran. Kako bi lahko to naredila. Morda tako kot smrekove vršičke?

Se spomnim,da imam v eni  italijanski kuharici recept..ko pridem domov ,ga poiščem in ti ga napišem,če ne bo prej kakšna že napisala.

Super, hvala.

Uh, kdaj pa prideš domov?

Jaz sem ga letos prvič mlela (sprva na mesoreznico, nato v multipraktiku), nato sušila v pečici (pekače sem obložila s peki papirjem), vmes večkrat premešala. Dobila štiri litrske kozarce suhega šipka. Nabrala sem ga doma, pred hišo , posadila pa pred par leti, ko sem ga nekje malo ukradla, misleč, kako čudovite vrtnice

Čeprav je tip neroden ko sam hudir , probaj tole:

http://homecooking.about.com/video/Rose-Hip-Candy-Recipe.h

40ml. vode

75g sladkorja.