Skuta

sokec 

član od 200919 sporočil

7. dec 2009 9:23

drage moje pojdite na mlekomat po domače sveže mleko,sicer jih nimajo še veliko pri nas so ga postavili v soboto pri trgovini tuš sokec

Moycaa 

član od 2004738 sporočil

7. dec 2009 9:26

Sokec, iz kje pa si? oz. kje je postavljen pri trgovini Tuš? Moycaa

Teka 

član od 20051151 sporočil

13. dec 2009 8:26

Tudi jaz sem ta teden začela hodit h kmetu po domače mleko. Vzamem ga vsak drugi dan liter. Sem pa poskusila naredit domač jogurt in mi je fantastično uspel, kar mi z kupljenim po treh poskusih ni. Poskusila bom še skuto. Tudi na okusu mi ni bistveno drugačen od kupljenega. Res pa je da ne pijem samo mleko, ampak kot kakav, puding... Teka

vikica 

član od 2009560 sporočil

13. dec 2009 10:11

Naj mi katera pove kako naredi potico iz skute da se ji ne sesede? Meni se obvezno, sicer jo vseeno z veseljem pojemo, vendar to ni tisto, kar bi moralo biti.

lojzella 

član od 2009117 sporočil

13. dec 2009 15:11

skuta mora biti dobro odcejena, jaz jo potem tudi pretlačim, da je bolj sipka, ne pretežka. Skuti ne dodam nobenih bistvenih dodatkov. le malo sladkorja, limoninega ekstrakta ter obvezno pehtran. Pa pečeno pustim skoraj do hladnega v pekaču lojzella

blossom 

član od 2009383 sporočil

3. jan 2010 17:46

Zdravo! Kako pa bi naredila recimo ''posneto skuto'' (tisto ki jo prodajajo z manj maščobe k piše do 10% m.m. :) )? bi ratalo to narediti doma? blossom

elaphus 

član od 20026945 sporočil

3. jan 2010 20:16

Normalno, iz posnetega mleka.

lp

cervus

tulka 

član od 20082960 sporočil

3. jan 2010 22:15

blossom, čisto enako kot običajno skuto, le z mleka prej poberi smetano - pusti surovo mleko nekaj časa stati, da se smetana 'nabere' na vrhu in jo posnemi z zajemalko.

 

Ojej, elči, saj si ti že odgovorila.

tulka

blossom 

član od 2009383 sporočil

4. jan 2010 8:48

Hvala za odgovore, bom probala :) blossom

katra55 

član od 2007198 sporočil

4. jan 2010 9:47

10% skuto boš doma težko naredila. Samo za primer za 35% skuto mora biti v mleku 1,9%mm v ss, za 10% pa 0,5%mm v ss. Domače mleko pa ima od 3,5%-4,5% mm v ss. Toliko maščobe ti samo s pobiranjem smetane ne bo uspelo odstraniti, zato moraš imeti posnemovalnik. katra55

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Število sporočil: 26, prikazujem sporočila od 11 do 20

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.