Trdo ali mehko

fleur, pravzaprav vse v naravi "teži" h kaosu, entropija se veča,....

Aja, pa ni nujno, da je zunaj celice tako, je odvisno, kje je celica....da ne zaideva, nimava pouka zdajle, kajne?

rimljanka - zasebno mnenje

Matilda, po mojem tebi jota ravno tako uspe prav zato, ker te ni nobeden učil "tega se pa ne dela, to je prav samo tako in tako....", kot so nas naše mame, none in pa seveda tašče, ki imajo zmeraj prav! Bom še jaz enkrat probala po tvoje - samo nekaj me pa zanima: jaz kuham fižol v navadnem loncu in to traja ponavadi vsaj 2 uri. To se mi zdi pa za repo ali zelje in krompir precej preveč. A tebi ne pride preveč razkuhano, če kuhaš vse tako dolgo kot fižol? Ali daš repo in krompir k fižolu pozneje? mamaF - Mojca

anamarija1 je napisal/a:

Evo zakaj mi je mama vedno rekla, ko delaš joto najprej skuaj krompir, ko je krompir skuhan daj zelje, nikoli pa jo nisem vpršala zakaj pa? Mislim, da bo nam Atina pomagala in odgovorila temu vprašanju, saj je kemik. Anamarija [srecen]

Žal, žal ne vem odgovoriti, pa tudi nikoli nisem slišala za to. Moja razlaga bi bila kvečjemu to, da se krompir kuha dlje (jaz zelja ne kuham dlje kot 15 minut, povprečen krompir se pa kuha dlje). Če se bom spomnila, bom jutri prav znanstveno pristopila k temu: hkrati bom kuhala v dveh lončkih krompir in v enega bom dodala kis. Pa da vidimo. Moja hipoteza pa je, da posebne razlike ne bo, razen vonja po kisu po celi hiši. Bom pa malo raziskala po netu, če kaj najdem. Atina

mamaF je napisal/a:

Matilda, po mojem tebi jota ravno tako uspe prav zato, ker te ni nobeden učil "tega se pa ne dela, to je prav samo tako in tako....", kot so nas naše mame, none in pa seveda tašče, ki imajo zmeraj prav! Bom še jaz enkrat probala po tvoje - samo nekaj me pa zanima: jaz kuham fižol v navadnem loncu in to traja ponavadi vsaj 2 uri. To se mi zdi pa za repo ali zelje in krompir precej preveč. A tebi ne pride preveč razkuhano, če kuhaš vse tako dolgo kot fižol? Ali daš repo in krompir k fižolu pozneje? mamaF - Mojca

Pri nas kuhamo joto brez fižola. Pa tudi krompirja ni veliko, samo toliko, da ga na koncu malo popeštam - za zgostitev. Joj, pa joto tudi kar dolgo kuham, a 2 uri sta veliko Potem se pa ne čudim, da je moj krompir razkuhan Raje nič več ne napišem...

No, saj v resnici ne vem točno koliko časa kuham, ker nikoli ne gledam na uro. Ampak se mi zdi, da kar dolgo...

matilda

Ne se sekirat, Matilda. Če tebi dobro rata, je že prav! Ni, da bi iz jote delali doktorat, pri nas na Krasu itak rečejo, da ima vsaka hiša svoj recept za joto! Recimo, tisti, ki so prišli iz Vipavske doline dodajo dostikrat krompirju, zelju/repi in fižolu dodati še ješprenj. Je pa res, da jo tu, pri nas delamo vsi s fižolom - tistim rjavim. Večina naših gospodinj tudi moji joti ne bi rekla jota, to pa zato, ker ne uporabljam niti moke za zgostitev, predvsem pa zato, ker pri meni nikoli "prase noter ne stopi". Ampak nam je tako všeč in tako kuhamo. Glavno, da je dobro. mamaF - Mojca

Sn že taka mojstrica, ka si skuham segedin golaž brez mesa. tumpika

Haha, Tumpika, moja sestra je pa včasih oboževala "filane paprike brez paprike" (=čufte) Atina

"Kumarice narežem, solim, ožamen( ni lepo za videti) vendar se ne dvigne, izvedla sem, da, če kumaricam, ko rastejo damo oporo in rastejo pokončno in ne na zemlji jih lahko poješ na kile in sploh ne bo ta neprijeten efekt ali je to res?" Še odgovor, Anamarija. Če je pokončno, je res ok . A pri kumaricah ni razlike. Moja soseda jih ima na mreži, jaz po tleh. Razlike ni. Dejstvo pa je, da jih jaz nič več ne ožemam. Naribam ali narežem in takoj naredim in pojem. Zgaga oz. tiščanje v želodcu odpade.. Tina

Atina je napisal/a:

No, vsaj to dilemo znam razrešiti: raztopine imajo nižji parni tlak, višje vrelišče in nižje tališče od čistega topila (torej če dodamo sol v vodo, bo tekočina kasneje zavrela). Atina

kako je pa potem s sladkorjem, da zavre prej res, da sem blont...heh katka http://katka-lopatka.moj-album.com/

Verjetno kar veliko stvari počnemo po vzorcu Sy zgodbe. Pri joti kuham vsako stvar posebej, kumar ne ožemam ( nič ne rigamo) ...  Skratka, kar veliko po vzorcu svoje mame in vseh tistih mam, ki so mi svetovale, kot mladi gospodinji. A, ja! Tudi en ata je bil vmes ...  njegova bujata repa, pa makaroni s krompirjem ... te hrane doma nismo poznali.

Sem pa tip človeka, ki mora vedno nekaj po svoje naredit, pa če tudi ni vedno OK. Zdaj se učim od svojega sina, ta me je že zdavnaj presegel. V eksperimeranju mislim

kobra 1