Priprava kopriv

smrketa, ne pika, ne... sploh pa, preizkusi, pa bo. Morajo pa vršički kopriv biti res mladi, stari so trdi in ob kuhanju spremenijo barvo v neprivlačno sivozeleno.

Zame je daleč najboljša špinača iz kopriv, pa kakšna koprivna kremna juha s korenčkom (moram recept objaviti).

 

rimljanka - zasebno mnenje

Smrketa, ne boj se nič ne pika po ustih! Res! Takoj, ko koprive popariš, ne pečejo več. Jaz bi te raje opozorila, da pazi, kje jih nabiraš! Izogibaj se robovom njiv in vinogradov, kjer bi lahko bilo škropljeno s pesticidi, pa tudi cesta naj bo daleč. Meni so namreč najbolj ostali v spominu ljudje, ki so nabirali regrad ob hmeljiščih v Savinjski dolini. In to v velikih količinah - verjetno za na tržnico...brrrr. Koprive pa lahko tudi posušiš in poparek uporabljaš za čaj za pitje (kopriva je ena od 4 sestavin znamenitega Ašičevega čaja KRRT za pomladno čiščenje organizma) ali spiranje lasišča ali kot tonik za občutljivo kožo. Pa še za 100 stvari! Še več opisujejo tule: http://www.trebnik.com/zelisca/kopriva.php Tule razpravljajo tudi o koprivni "špinači": http://www.maat-center.com/forum/index.php?ac mamaF - Mojca

Mojca, hvala za linka in napotke glede nabiranja. Upoštevanja vredno! Pozdravček! smrketa

Meni so pa dobre z jajčko. Jelenckova