Priprava kopriv

jaz jih blanširam enako kot špinačo,.. anaeva

Ja, jaz jih tudi samo poparim.

Nasja

Kaj pa potem počnete s koprivami? A so za jest? smrketa

Namesto špinače, marsikomu so boljše.

Lijana

smrketa, burek, jedla včeraj, naredila moja super soseda iz Sarajeva katka http://katka-lopatka.moj-album.com/

Dajte mi prosim malo več o tem povedat! A je vseeno, katere koprive naberem? Samo koprive pikajo ...? Jih nabirate z rokavicami? Kaj pa potem? Res mi ni jasno. smrketa

Ne vem, ona jih je kupila na tržnici katka http://katka-lopatka.moj-album.com/

Ja, nabiram jih z rokavicami, za silo gre tudi s plastično vrečko. Spomladi se mi zdijo najboljša zelenjava sploh, saj prve prikukajo na dan; nabiram jih pa tudi poleti. Po možnosti samo vršičke, ne starih listov in ne cvetov, take so bolj mehke.

Najraje jih imam v juhi - čisto preprosto: na oljčnem olju posteklenim malo čebule, stresem gor cca. 1 liter koprivovih vršičkov, malo premešam, da usahnejo, in zalijem z vodo, da so pokriti. Na kratko prevrem in delno zmiksam s paličnim mešalnikom. Tačas posebej skuham malo riža in ga skupaj z vodo prilijem koprivam (cca. 1 dl riža in 3-4 dl vode) - se mi zdi fino, da riž že malo razpada in zgosti juho. Kuham skupaj par minut, da se okusi združijo.

Pri nas jo imamo zelo radi. Poleg tega naj bi bile koprive zdravilne - dokazan imajo učinek na odvajanje vode, še posebej naj bi koristile moškim. Ne vem, ampak mineralov, vitaminov in klorofila imajo najbrž zdaj na pomlad res dosti.

Če jih kaj ostane, jih pa posušim za čaj.

Nasja

 

... juhici lahko dodaš še malo kropirja, česna in  kisle smetane.

kobra 1

Nasja hvala za razlago! Še vedno pa sem malo v dvomih, če potem, ko ješ, vseeno kaj ne pika po ustih Lep dan! smrketa