Čemaž, divji česen

Čemaž sem tudi jaz danes šla pogledat, pa še ni pokukal ven, je še malo prezgodaj. violy

Jaz pa sem ga ravno danes nabirala. magnolija

Sem ga ravnokar nabrala za eno juhico, je še precej majhen, vzelo mi je 15 minut, da sem ga nabrala. Prejšnji četrtek ni bilo o njem še duha ne sluha. rosie

Tudi jaz sem pred kratkim prišla iz gozda in prinesla čemaž. Ga je že kar nekaj. regica

Sem ga včeraj nabrala že konkretno vrečko. Bo za kakšno omako, pa tudi v solato ga bom narezala 1x ali 2x.

Zdaj je zelo fini, mlad in mehak....  

katjushka

Tudi jaz sem ga včeraj nabrala eno košaro. Je tako lep in mehak. Malo sem ga narezala med motovilec za kosilo,ostalo sem pa skuhala in zmiksala,bo za špinačo. Za danes bo pa še za čemaževe štruklje. Ga bo treba še kar nabirat,bom naredila še pesto,pa špinačo imamo najraje iz čemaža,odkar smo tako probali. linolina

Lani sem ga prvič nabirala, ko je že začel tvorit cvetove in moram reči, da se s takšnim, svežim, ne more primerjati ... tako, da kdor ima namen hitro v akcijo .... jaz ga grem nabirat spet v kratkem ....

katjushka

Sem zasledila, da ga naredite kot špinačo- Ali ima potem še vedno tako močan okus? Kakšen je recept- s metano in moko?

katti

ja,popolnoma enako,kot s špinačo se naredi s čemažem,le da ni potrebno dodati česna. Dodaš moko in smetano,tako kot si navajena delati s špinačo. Vonj se meni ne zdi močan ampak zelo prijeten. linolina

Kuhan ali blanširan čemaž postane sladkast in izgubi tisto svojo česnasto ostrino.

Jaz ga pripravim velikokrat tudi kot blitvo s krompirjem. Če je kot priloga, ga pokapljam z olivnim oljem, sicer ga rada zabelim s prepraženimi drobtinami (na putrčku, seveda).

Ja, špinača tako, kot je zgoraj napisala Linolina.

japaja