Količina pecilnega praška

Jaz pa zmeraj uporabljam sodo bikarbono,pecilni mi je "nagajal" ko sem bila noseča.LP. golubić

Jaz pa ponavadi uporabim tisto vinsko zadevo. Mislim, da je vinski kamen (popravite me, če nimam prav), ki se kupi tam pri zdravi prehrani v trgovini. Pa še to dam malo. Za mafine uporabljam pa še sodo bikerbono. Jelenckova

Jaz v vse recepte dajem noževo konico pecilnega...ga mami okusi takoj.razen v mafine ga dam malo manj kot pol vrečeke,da se bolj dvignejo... Roncolino

Tudi mene moti okus pecilnega praška in okus bikarbone za njim ne zaostaja. Po mojem spominu sta tudi zelo podobne sestave. Če sem poštena, okus tudi vinski kamen.

Problem pa je v tem, da večina receptov pretirava s količino. Če je vrečka pecilnega praška za 500 g moke, ga je treba dozirati v sorazmerju. O tem smo pred gratkem že pisali.

Nekateri recepti, ki vsebujejo dovolj jajc in sladkorja, zahtevajo tudi pecilni prašek. Tam se mi zdi, da je nepotreben. Mogoče ima kdo izkušnje, v kakšnem razmerju pecilni sploh ni več potreben.

F r i n a

Jaz ga sploh nebi dajala v biskvit. Beljakov sneg dovolj zrahlja testo. Tudi pri biskvitih za torto ga enostavno izpustim. lp Vesna