Svež kruh

član od: 18.3.2007

sporočila: 197

tema odprta - 11. feb 2008 7:22 | ogledi: 6.275 | odgovori: 8

Lepo prosim, če poznate kakšen trik, da ostane kruh ali kruhovi izdelki čim dalj in čimbolj sveži. Meni je domač kruh prvi dan veliko boljši kot iz trgovine, drugi dan je pa ravno obratno.

Tudi za kruh s solno kvasno emulzijo to velja.

Prav lepa hvala za nasvete ali izkušnje.

Mic

matilda

član od: 16.8.2006

sporočila: 1981

11. feb 2008 8:22

Lahko ga zamrzneš. Verjetno bo ostal dober kot prvi dan:) matilda

lucka52

član od: 13.7.2007

sporočila: 1939

11. feb 2008 9:19

Imam posebno lepo kuhinjsko krpo iz bombaza,ki jo uporabljam samo za ta namen, vanjo zavijem kruh, nato pa dam v vrecko z vrvico, prav tako iz bombaza.Dober je tudi do 3 dni! lucka

RadaJem

član od: 12.6.2006

sporočila: 1338

11. feb 2008 10:59

Kruh brez gnetenja (recept je v bazi) naredi. Če ga narediš iz 2 delov moke za domači kruh in 1 dela bele moke, je bolj obstojen. Pa tudi Matilda ima prav. Kruh lahko zamrzneš in je super, ko se odtali. Lahko ga pa še pogreješ v mikrovalovki ali pečici, pa bo res kot nov. Sem pa že slišala, da dajejo v kruh kislo smetano, da mu podaljšajo obstojnost. Recepta žal ne poznam.

RadaJem

ribaracarak

član od: 3.4.2003

sporočila: 4312

11. feb 2008 11:16

Jaz dam v kruh žlico ali dve kisa (ki se ga v kruhu sploh ne čuti) in se mi zdi, da je kar dlje svež, če pa imam doma navaden jogurt ali kislo smetano, dam pa to dvoje.

rrr

kalcicl

član od: 10.7.2005

sporočila: 435

11. feb 2008 11:47

Jaz pečem kruh s solno kvasno emulzijo in je dobrer tudi tri dni(nima okusa po kvasu) kalcicl

mišika

član od: 12.10.2005

sporočila: 374

11. feb 2008 11:53

Preiskušeno in zelo dober recept, celo štiri dni ostane svež: http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=5792 mišika Sporočilo je spremenil(a) mišika dne 11. feb 2008 11:53:33

Mic

član od: 18.3.2007

sporočila: 197

11. feb 2008 12:46

Mišika, je rezultat enak, če pečeš v pečici?

Mic

mišika

član od: 12.10.2005

sporočila: 374

11. feb 2008 13:28

Čisto enak učinek je. Jaz še pri tem receptu dodam jajce, da se kruh ne drobi. mišika

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.