Kuhan krompir

http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=4517 (pastirska pita, svalki, cmoki....) kobra 1

Ja, naredi krompirjevo testo, tu je pa mnogo variant...cmoki, štruklji, rolada (lahko le z drobtinicami, lahko s špinačo, mletim mesom), ocvrtki (kifeljčki), ocvrte blazinice s sirom... katka http://katka-lopatka.moj-album.com/

Kuhan krompir je drug dan uporaben prav tako, kot prvi dan po kuhanju. Iz njega lahko narediš karkoli, tudi za pire ali restanje ga lahko mirne duše vzameš.V kolikor kuhaš cel krompir lahko le ta ostane tudi v vodi, razrezan krompir pa je dobro odcediti, če ga imaš namen porabiti drug dan. Višek krompirja lahko mirne duše dodaš tudi v kvašena testa za pecivo ali kruh (1/4), saj z njim nadomestiš moko. ati zlati

Porabiš ga lahko za karkoli. In tista, "da star krompir ni dober" ne drži ... Ravno mojster Goljat nam je povedal, da so v hotelu v katerem je delal, krompir kuhali enkrat tedensko in ga shranjevali v hladilniku. Issi

Jaz ga veliko krat skuham prejšni dan in ga uporabim naslednji dan za restan krompir.Pa smo še vsi živi in zdravi. mamazeljka

No, pa ste načele še en bav-bav iz našega otroštva - nas, mislim tisto generacijo, o kateri poje Balašević- pedeset i neka. Torej,v naših časih je veljalo pravilo, da se s pripravo krompirja počaka v nizkem štartu, ko je že vse ostalo skoraj gotovo. Krompir je moral biti svež. In ta vzorec se je v naši družini ponavljal iz generacije v generacijo. Tudi sama sem ga povzela, samo na naslednjo generacijo ga nisem še uspela prenesti, ker sem prej obiskala prijateljico v Italiji. Tam so bile stvari povsem drugačne. Za vikend je v loncu, ki bi Slovenkam služil za kuhanje goveje juhe, skuhala 3 kg krpompirja, neolupljenega. Ohladila ga je in spravila v spodnji predal v hladilniku. In vsak dan vzela ven kolikor je pač rabila - kolikor nas je bilo pri kosilu. Vsak dan je bil prompir malo drugače pripravljen - pečen, pražen, z majonezo, tudi pire. Zame je to pomenilo skoraj toliko kot Kolumbu Amerika. Od takrat - tega je sigurno 10 let, tako delam tudi sama. In ko moji hodijo domov in bi jedli, pa ne bi jedli, pa bi mogoče jedli, pa bi kasneje jedli, pa bi zdaj jedli - krompir je pripravljen v 5 minutah, ostalo jih pa tako čaka na štedilniku. Zato, samo krajžno! Za mamo, ki dnevno kuha za družino brez urnika je to super rešitev. lp, elba

Štorklja, jasno, da se iz tega da narediti njoke. However, iz celotnega tvojega zapisa mi nekaj ni jasno. Kot jaz razumem stvari, si ti včeraj kuhala, potem je nekaj prišlo vmes in si morala oditi, potem pa ostanek plemena kao ni dokončal obdelave krompirja, ker se jima ni dalo.....in ti boš danes spet kuhala za to isto pleme in zraven še reciklirala krompir od včeraj?!? Okej, z recikliranjem krompirja se strinjam. Upam pa, da ne nameravaš molče prenašati tega, da žongliraš med vsemi svojimi obveznostmi, ostanku plemena se pa niti tiste smetane ne da politi in krompir prepasirati (sorry, ampak jaz vidim v tisti lenobi eno nespoštovanje do tvojega truda), da bi nastal pire....? Vendelina jr.

Kaj pa krompirjeva solata? (v primeru da je krompir skuhan cel) Al pa narediš pire, vmešaš jajčko, smatano, maslo, malo posli in poporaj ter čist mal muškatnega oreščka vse to daj v jena posodo, ki sijo prej namazala z maslom in drobitinami in speci v ogreti pečisi pri 175 stopinj da lepo porjavi, postrezi kot prilogo zretkom v omaki. maserka

Razumem,tudi jaz delam tako da uporabim krompir od predhodnega dne samo kako pa naredite krompir pire-"ročno" verjetno ne gre ,ker je drug dan tvrd.?LP. golubić

Krompirjeva solata. Ali pa ga pogrej v mv, daj zraven sol in maslo in reči, da to pa danes dobijo zato, ker se jim včeraj ni dalo končat pireja:) Veri