Zamrzovanje hobotnice

Jaz sem že zamrznila kuhano pa nisem bila zadovoljna, ker po okusu ni bila takšna kot sveža kuhana, z sokom in sočnostjo.

Ko je enkrat zadeva skuhana, se je na zmrzuje več, ker je okus takšen, kot če bi jedel radirko natopljeno v morski vodi. Surovo pa kar daj v led. To isto delajo tudi prodajalci. Vendelina jr.

Prihranile ste mi pol precej velike hobotnice! Če bi delala po svojem občutku, bi za silvestrovo odtaljene radirke pojedel maček(če bi jih maral!...), moji gostje pa za predjed samo solatni list.

Hvala za odgovore!

LP, V.

seveda se lahko zamrzne, a mislis da ribe iz spanije potujejo se zive? :P ycrna

Hobotnice (in ostali tovrrstni mehkužci) se v trgovini itak prodajajo vsi odtajani. Od kje pa mislite, da take zaloge hobotnic vsak dan, celo leto? Na dan jih odtajajo zgolj nekaj, ostalo pa sproti. Če boste v ribarnici, kjer kupujete, zaprosili za zamrznjeno hobotnico, vam jo bo vsak poštev prodajalec prodal, ker jih imajo ves čas na zalogi (zadaj). Razlike v teži je pribl. 10% - zamrznjena je težja na račun vode. Mi je pa bilo enkrat razloženo, da se mehkužci lahko ponovno zamrznjeno, le bolj mehki so potem. Jaz od takrat naprej delam tako (itak sem pa že prej, ker nisem vedela, da v bistvu največkrat kupim odtajano hobotnico in ne sveže!).

:P meni se to, da bi kupila odtajano hobotnico na sreco ne dogaja, saj imamo druzinsko ribisko podjetje in imamo vedno sveze ribice (no razen ko se skrijejo ) ycrna

ycrna, tvoj nasvet bo pa res pomagal VilmiS. rimljanka

Ycrna, moja hobotnica je pripotovala iz Portugalske zapakirana in GLOBOKO ZAMRZNJENA. Prepričana sem bila, da boste vsi razumeli, kaj sem mislila s PONOVNIM zamrzovanjem...

Da se surovo hobotnico lahko ponovno zamrzne, sem tudi že prebrala v temi, ki sem jo prilepila.

Mene je zanimalo, kako se obnese zamrzovanje KUHANE hobotnice, ker sem potiho upala, da bom dan pred silvestrovim, ko je dela čez glavo, iz zamrzovalnika vzela lepo predpripravljeno, na koščke narezano zadevo. Od članic, ki sta razumeli vprašanje, sem dobila dva kratka in jedrnata odgovora z enakim sporočilom, ki sta me prepričala, da bom drugo polovico hobotnice skuhala 30.12.2007.

No ja, nekaj se mora dogajat na forumu...

LP, V.

vilmas pač nisem razumela :) ycrna

rimljanka tudi tvoj post ji bo ogromno pomagal. ycrna