Vafljeve skodelice brez sladkorja

V knjigi A. Goljata je krompirjeva skledica, ocvrta v olju? Meni se zdi fantastična.

Krompir narežeš na tanke rezine, ga fajn opereš, ožameš, posušiš, daš med dve mrežasti zajemalki in ocvreš.

Ni sicer vafelj, ampak to mi je padlo na pamet...

lidka

Kaj pa kakšne pastetke iz listnatega testa? PISTACIJA

Lahko ocvreš tortilje in jih še vroče oblikuješ v zaželeno obliko. Loni Makaroni

http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=3046 TAle recept za vaflje ne vsebuje sladkorja...Šunko in sir lahko nadomestiš s čim drugim!? Ampak najbrž teh vafljev ni možno oblikovat v skledice? veverica

veverica, to pa res ne bo šlo, ker niso krhki vaflji. So pa dobri. Loni Makaroni

Ideje padajo, do sobote jih imam čas preizkusiti.

Pistacija, pastetke že imam v planu, vendar bo v njih drug nadev; vseeno hvala. Prav tako veverici (mogoče bi jih še spravila v obliko, vendar bi rada, da so hrustljave)

Vlečejo me krompirjeve skledice, ker mi delujejo hrustljavo kot čips, vendar ne vem, kako bi zadevo izpeljela, ker nimam mrežastih zajemalk...mogoče dva žična cedilca...  Lidka, pa daš med zajemalke več rezin ali eno večjo?

Najbolj me vleče ideja Loni s tortiljami, ker se najbolj približa mojim željam- hrustljavost in oblika, pa še enostavno. Na vsak način bi rada skodelico, ki bi izgledala kot okrog obrnjen poštirkan prt .

Danes zvečer bom testirala, če bodo držale obliko.

Hvala

LP, V. LP, V.

Krompir se nareče čisto na tanko, oblika paličic. Kot ponfri, vendar tanjše. Potem se jih spere, odcedi, da za eno pest v večjo zajemalko, poravna, da so enakomerno porazdeljene, pritisne z drugo zajemalko dol in zlatorumeno ocvre. Zgledajo zelooo lepo. In v knjigi je not postavljen golaž... čeprav malo ven teče, ker te krompirjeve skodelice niso čisto polne, zgleda full lepo...

Čau bau, l

lidka

Varianta 1: kot je predlagala lidka, vendar krompir naribaj in potem ožemi in ga speci kot piše zgoraj (to je roesti) in potem oblikuj. Varianta 2: parmezan v kosu naribaj in ga razprosti na peki papir ali pa ga daj v nenaoljeno teflonsko ponev. Pusti, da se razpusti, dvigni z lopatko in pocakaj, da se cisto malo ohladi. Potem oblikuj skodelice na narobe obrnjenem kozarcu. fresh

No, saj sem vedela, da bom kozla ustrelila veverica

Bravo, Fresh!!! Naribati ja... jaz sem pa zijala pred dnevi v knjigo, kjer je mojster to na roke razal, ampak grif je grif in kuharji znajo enakomerne rezninice, čeprav so mini delat... Pa sem se spraševala, kako bi to pri meni zgledalo... Simpl, naribam, pa je... lidka