Peka krvavic in pečenic

vekii

član od 200632 sporočil

30. okt 2007 22:06ogledi: 82.792odgovori: 23

ZDRAVO

GLEDE NA TO DA TUKAJ DOBIM NA VSE ODGOVOR BI VAS TUDI ZDAJ PROSILA ZA POMOČ.

KAKO PEČETE KRVAVICE IN PEČENICE PA DA MED PEKO NE POČIJO????????????

HVALA ZA ODGOVORE LEP VEČER ŠE NAPREJ

vekii

veverica

član od 20011038 sporočil

30. okt 2007 22:22

Takole je pri nas (načeloma črevo ne poči; poči recimo, če pečem npr. odtajane klobase): Krvavice: na 170 stopinj cca 35 minut (tanke), če so debelejše pa znižam temperaturo in podaljšam čas, po potrebi temperaturo zvišam proti koncu, da se zapeče tudi črevo. Pečenice: pečem v pokriti ponvi na olju, kateremu dodam nekaj vode, da se pečenica zapeče na dnu in hkrati duši (da se cela toplotno obdela); pečem na najvišji temperaturi (zmanjšamo T, če se prehitro peče), ko je pečana na eni strani jo obrnem, zapečem še na drugi, skupen čas pečenja je dobrih 10 minut. Na koncu pečenica odleži še kakšno minuto v pokriti ponvi.

veverica

vekii

član od 200632 sporočil

30. okt 2007 23:24

Hvala veverica, upam da mi bo ratalo pojedlo se bo pa ravnotko verjetno. LEP VEČER ŠE NAPREJ PA LAHKO NOČ vekii

kuharca37

član od 2006563 sporočil

31. okt 2007 8:32

Član Riko je enkrat svetoval naj krvavico pred peko za par minut damo v krop in sedaj tako delam in mi ne počijo. kuharca37

Cila

član od 20063768 sporočil

31. okt 2007 8:56

http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=8426

http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=8457

http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=3844

Cila

choco frito

član od 200746 sporočil

31. okt 2007 9:34

z zobotrebcem jo prepikaj in peči na 170-180 stopinj choco frito

lili_stef

član od 2007183 sporočil

31. okt 2007 9:40

Jaz zapečem pečenice na obeh straneh, seveda jih prej prepikam, potem pa spodlijem z malo belega vina, da se še malo pokuhajo in nastane slastna rjava omaka. Sem pa jih včasih posebej malo pokuhala, vendar se mi je zdelo, da gre vse to boljše ven. lili_stef

rimljanka

član od 200517892 sporočil

31. okt 2007 10:51

lili_stef,če pokuhaš cele, pač nič ne gre iz klobas. krvavice so tako ali tako kuhane že prej (obarjene, rečemo pri nas), pa še večina sestavin, razen krvi in začimb, je prej kuhanih, vsaj delno.

Za moj okus so tudoi pečenice, pa svinjska pečenka nasploh (pečena v kosu) dosti boljše, če so prej malo pokuhane.

rimljanka

jasna1

član od 20051986 sporočil

31. okt 2007 10:56

Vekii, pri moji pečici je bistvenega pomena temperatura. Na 180 so mi pokale, na 200 mi ne. Pečem pa samo krvavice, po navadi zmrznjene. Malo jih z zobotrbcem napikam, prelijem z žlico olja in dam v vročo pečico. Po kakšni uri so gotove in nikoli ne počijo. jasna

vekii

član od 200632 sporočil

31. okt 2007 13:59

NAJLEPŠA HVALA ZA ODGOVORE IN SVETOVANJE, BOM JUTRI POSKUSILA PA SE OGLASIM V ČETRTEK IN POVEM KAKO JE BILO. LP :)