Najboljši ječmen je surov - moka iz predkaljenega ječmena. 1 veliko žlico te moke zmešaš v jogurt ali sok, odlično za jest in polno hranilnih snovi. Tule je en dober članek o predkaljenem ječmenu: http://active-h.net/2010/09/26/jecmen-staro jeremija